- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Сервировка стола к завтраку
Содержание
- 1. Презентация Сервировка стола к завтраку
- 2. Данный урок в корреционной школе обеспечивает достижение
- 3. -Актуализация опорных знаний учащихся; -Организационный
- 4. Актуализация опорных знаний учащихсяВопросы для устных ответов:Где
- 5. -ознакомить учащихся с правилами сервировки стола к
- 6. Образовательные: - научить учащихся правилам
- 7. Развивающие: развивать память, внимание, мышление (умения анализировать,
- 8. Воспитательные:- воспитывать культуру поведения за столом, эстетический
- 9. Толковый словарь С.И.Ожегова:Сервировка-это подготовка и оформление стола
- 10. Последовательность сервировки стола: вначале накрывают стол скатертью;
- 11. Что необходимо для сервировки стола к завтраку:скатерть, салфетки, приборы, посуда, цветы.
- 12. ПОСУДА И ПРИБОРЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
- 13. ВАРИАНТЫ СКЛАДЫВАНИЯ САЛФЕТОК
- 14. Деление учащихся на 2 бригады бригада «Зеленые»бригада «Красные»УУД: регулятивные, личностные, коммуникативные
- 15. Расстановка посуды бригада «Красные» бригада «Зеленые»УУД: регулятивные, познавательные, коммуникативные
- 16. Наличие продуктовСоставление менюБутерброды:Багет;Шпроты, соленый или свежий огурец
- 17. ЗАДАНИЕ :«Рассчитать стоимость продуктов для приготовления бутербродов
- 18. Санитарные требования и техника безопасностиТарелки поддерживать снизу
- 19. Приготовление бутербродов бригада «Красные» бригада «Зеленые»УУД: регулятивные, познавательные, коммуникативные
- 20. бригада «Красные»бригада «Зеленые»УУД: регулятивные, познавательные, коммуникативные
- 21. Слайд 21
- 22. бригада «Красные»бригада «Зеленые»Приятного аппетита!УУД: регулятивные, познавательные
- 23. -осознание степени успешности работы на уроке. -самооценка.
- 24. Учитель:Ребята, вы сегодня потрудились хорошо. Молодцы! -Чему
- 25. Приготовить вместе с родителями блюдо(салат из различных
- 26. Применение личностно-ориентированного подхода на уроках технологии на
Данный урок в корреционной школе обеспечивает достижение учащимися следующих результатов: Личностные- развитие навыков сотрудничества со сверстниками, формирование умения.-вторично использовать материалы, развитие экологического мышления, развитие творческих способностей.2. Метапредметные - освоение способов решения проблем творческого и поискового
Слайд 2
Данный урок в корреционной школе обеспечивает достижение учащимися следующих результатов:
Личностные
- развитие навыков сотрудничества со сверстниками, формирование умения.
-вторично использовать материалы, развитие экологического мышления, развитие творческих способностей.
2. Метапредметные
- освоение способов решения проблем творческого и поискового характера, освоение начальных форм познавательной и личностной рефлексии, самооценки.
3. Предметные
- умение находить, сравнивать, анализировать, выполнять работу по инструкции.
- развитие навыков сотрудничества со сверстниками, формирование умения.
-вторично использовать материалы, развитие экологического мышления, развитие творческих способностей.
2. Метапредметные
- освоение способов решения проблем творческого и поискового характера, освоение начальных форм познавательной и личностной рефлексии, самооценки.
3. Предметные
- умение находить, сравнивать, анализировать, выполнять работу по инструкции.
Слайд 3
-Актуализация опорных знаний учащихся;
-Организационный момент;
Ход урока:
-Сообщение
цели и постановка учебной задачи;
-Изучение новой темы:
«Сервировка стола к завтраку»;
-Практическая работа
-Самооценка
-Рефлексия
Слайд 4Актуализация опорных знаний учащихся
Вопросы для устных ответов:
Где хранится посуда?
Перечислите кухонную посуду?
Какую
столовую посуду вы знаете?
Что входит в чайный сервиз?
Что входит в столовый сервиз?
Что такое сервиз?
Что входит в чайный сервиз?
Что входит в столовый сервиз?
Что такое сервиз?
Слайд 5-ознакомить учащихся с правилами сервировки стола к завтраку и рассказать о
культуре поведения за столом;
- сформировать навыки по сервировке стола к завтраку, правила этикета за столом;
- воспитывать аккуратность, опрятность, развивать эстетический вкус.
Цель урока:
Слайд 6Образовательные: - научить учащихся правилам сервировки стола, правилам поведения за столом; -
формировать у учащихся знания и умения по составлению меню на завтрак;
- формировать знания о правилах приема гостей.
Задачи:
Слайд 7
Развивающие:
развивать память, внимание, мышление (умения анализировать, сравнивать, классифицировать);
развивать эмоционально-волевую сферу;
развивать
творческие способности при аранжировке стола цветами, при подборе столовых
приборов для завтрака, при оформлении салфеток.
приборов для завтрака, при оформлении салфеток.
Слайд 8Воспитательные:
- воспитывать культуру поведения за столом, эстетический вкус;
- познавательную потребность, умение
работать в группе;
- воспитывать стремление к аккуратности, красоте, культуре поведения.
- воспитывать стремление к аккуратности, красоте, культуре поведения.
Слайд 9
Толковый словарь С.И.Ожегова:
Сервировка-это подготовка и оформление стола для приема пищи.
Сервировать-приготовить, расставить
на столе для еды посуду, кушанья
Что такое сервировка?
Слайд 10Последовательность сервировки стола:
вначале накрывают стол скатертью;
расставляют тарелки;
раскладывают столовые
приборы;
ставят стеклянную (хрустальную) посуду;
раскладывают салфетки;
- расставляют приборы со специями, вазы с цветами и т.д.
ставят стеклянную (хрустальную) посуду;
раскладывают салфетки;
- расставляют приборы со специями, вазы с цветами и т.д.
Слайд 14Деление учащихся на 2 бригады
бригада «Зеленые»
бригада «Красные»
УУД: регулятивные, личностные,
коммуникативные
Слайд 15Расстановка посуды
бригада «Красные»
бригада «Зеленые»
УУД: регулятивные, познавательные, коммуникативные
Слайд 16Наличие продуктов
Составление меню
Бутерброды:
Багет;
Шпроты, соленый или
свежий огурец
Чай с сахаром
Бутерброды:
Багет
Паштет с гусиной печенью
и яйцом;
чай с сахаром
бригада «Зеленые»
бригада «Красные»
УУД: регулятивные, познавательные, коммуникативные
Слайд 17ЗАДАНИЕ :
«Рассчитать стоимость продуктов для приготовления бутербродов на завтрак»
Багет
-30 руб.
Шпроты
(2 банки)- 52р.х2=104 руб.
Огурцы
маринованные - 59 руб.
чай- -28 руб.
сахар (200 гр) - 20 руб.
Итого: 213 руб.
Шпроты
(2 банки)- 52р.х2=104 руб.
Огурцы
маринованные - 59 руб.
чай- -28 руб.
сахар (200 гр) - 20 руб.
Итого: 213 руб.
Багет-30 руб.
Паштет (26 руб.х3)=78 руб.
Яйца (5 шт.х 5 руб.)=25 руб.
чай – 28 руб.
сахар (200 гр) - 20 руб.
Итого: 133 руб.
бригада «Красные»
бригада «Зеленые»
УУД: регулятивные, познавательные, коммуникативные
Слайд 18Санитарные требования и техника безопасности
Тарелки поддерживать снизу за край;
Чашки брать за
ручку, стаканы – за корпус снизу;
Избегать лишних прикосновений рук к посуде, особенно к тарелкам, чашкам, стаканам;
Осторожно обращаться ножами, вилками и стеклянной посудой.
Избегать лишних прикосновений рук к посуде, особенно к тарелкам, чашкам, стаканам;
Осторожно обращаться ножами, вилками и стеклянной посудой.
УУД: познавательные, коммуникативные
Слайд 19Приготовление бутербродов
бригада «Красные»
бригада «Зеленые»
УУД: регулятивные, познавательные, коммуникативные
Слайд 23-осознание степени успешности работы на уроке.
-самооценка.
-анализируют итоги деятельности на уроке.
Комментируют самостоятельную
деятельность:
- при выборе рецептуры, технологии, при выполнении практической работы. - дают оценку своей деятельности.
- при выборе рецептуры, технологии, при выполнении практической работы. - дают оценку своей деятельности.
Самооценка
УУД: регулятивные, познавательные
Слайд 24Учитель:
Ребята, вы сегодня потрудились хорошо. Молодцы!
-Чему мы учились на уроке?
-Для
чего необходима сервировка?
-Что мы делали на уроке?
-Что такое сервировка?
-Как приготовить бутерброды?
-Как нужно вести себя за столом?
-Что мы делали на уроке?
-Что такое сервировка?
-Как приготовить бутерброды?
-Как нужно вести себя за столом?
Ответы детей
-Сегодня мы учились сервировать стол.
-Сервировка необходима для удобства человека.
-Мы расставляли посуду на столе, украшали стол.
-Сервировка – это подготовка и оформление стола к принятию пищи.
РЕФЛЕКСИЯ
УУД: регулятивные, познавательные
Слайд 25Приготовить вместе с родителями блюдо
(салат из различных овощей с добавлением зелени)
-отзыв
о блюде, приготовленном дома;
-фотография блюда.
-фотография блюда.
Домашнее задание
УУД: регулятивные, познавательные
Слайд 26 Применение личностно-ориентированного подхода на уроках технологии
на примере темы урока
«СЕРВИРОВКА
СТОЛА К ЗАВТРАКУ»,
5 класс
5 класс
Куликова Ольга Николаевна
учитель трудового обучения
г.Комсомольск-на-Амуре 2016
