- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по теме: Бульон из птицы
Содержание
Приготовление бульона из птицы:Варят из костей, потрохов (кроме печени) и целых тушек.
Слайд 3Кости разрубают на мелкие части и промывают, тушки заправляют «в кармашек»,
не прокалывая их. Подготовленные продукты заливают холодной водой, доводят до кипения, снимая пену и варят при слабом нагреве, снимая жир. Через 20-30 минут добавляют подпеченные коренья и лук. Время варки зависит от вида и зрелости птицы и составляет от 40 минут до 2 часов. Готовый бульон процеживают.
