Презентация, доклад по технологии Сервировка обеденного стола

уютной атмосферы в доме имеет сервировка стола.Рассмотрим правильный вариант расстановки посуды и приборов с точки зрения этикета.

большая плоская тарелка для горячего.Иногда она выполняет роль подтарельника,если на нее ставится глубокая тарелка с кашей или супом.

нож и столовая ложка.Слева лежит вилка.В правом верхнем углу стоит блюдце с чашкой и десертной ложкой.Так же на столе должны присутствовать стаканы для различны напитков и блюдце для хлеба.

скатертей, ни тарелок. Кушанья накладывали в углубления на дубовом столе.

Выбор цветовой гаммы при оформлении стола существенным образом определяет настроение и характер мероприятия.

Сервировка - подготовка стола к приему пищи

Самый популярный материал, из которого изготавливают столовую посуду – опаловое стекло, другими словами, стеклокерамика.

Почему так важно пить напитки из правильных бокалов? Очень многие считают обилие и разнообразие форм бокалов банальным маркетинговым ходом. Но на самом деле разные участки нашего языка отвечают разным вкусовым рецепторам. Поэтому от формы бокала зависит восприятие вкуса напитка.

желтый, розовый, оранжевый придают блюду дополнительную привлекательность, способствуя выделению желудочного сока. Соответственно, из таких тарелок можно скушать очень много лишнего. Приглушают аппетит темные цвета – синий, черный, болотный.

Сковороды не являлись исконно русской утварью. Традиционно всю еду на Руси готовили в печи или на очаге, при этом используя керамические горшки, в которых пищу тушили, варили и сохраняли. Первые сковороды делали из огнеупорной глины, их форма напоминала кастрюлю с расширяющимися стенками.

В Китае верили, что глиняные чайники способны продлевать жизнь. Опытным путём было доказано, что зелёный чай лучше всего заваривать в чайнике из красной глины.