- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Виды бутербродов
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Виды бутербродов
- 2. Виды бутербродов
- 3. Открытые простые (с одним продуктом)
- 4. Открытые сложные (с несколькими продуктами)
- 5. Сандвич (закрытый бутерброд)Сандвич (закрытый бутерброд), для приготовления используют специальные булочки.
- 6. Гамбургер - вид сандвича, состоящий из рубленной жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки.Гамбургер
- 7. КанапеКанапе (от французского «canape» - «крошечный»- это маленький бутерброд толщиной 0,5-0,8см., шириной или диаметром 3-4см.
- 8. Тарталетки - небольшие корзинки из песочного теста или пресного теста, наполненные пастообразными салатами, паштетами и др.Тарталетки
- 9. Волованы (в переводе с французского языка «полет
- 10. Гренки – бутерброды на обжаренном ломтике хлебаГренки
- 11. Горячий бутерброд – разогревают в процессе приготовления и употребляют в горячем видеГорячий бутерброд
- 12. Санитарно-гигиенические требованияК лицам, приготовляющим пищу:1.Готовить пищу надо
- 13. Требования к качеству готовых бутербродовБутерброды приготавливаются непосредственно
- 14. Слайд 14
- 15. Спасибо
Виды бутербродов
Слайд 5Сандвич (закрытый бутерброд)
Сандвич (закрытый бутерброд), для приготовления используют специальные булочки.
Слайд 6
Гамбургер - вид сандвича, состоящий из рубленной жареной котлеты, подаваемой
внутри разрезанной булки.
Гамбургер
Слайд 7Канапе
Канапе (от французского «canape» - «крошечный»- это маленький бутерброд толщиной 0,5-0,8см.,
шириной или диаметром 3-4см.
Слайд 8Тарталетки - небольшие корзинки из песочного теста или пресного теста, наполненные
пастообразными салатами, паштетами и др.
Тарталетки
Слайд 9Волованы (в переводе с французского языка «полет на ветру» - довольно
объемные корзинки из слоеного теста, которые наполняются салатами, рагу и паштетами.
Волованы
Слайд 11Горячий бутерброд – разогревают в процессе приготовления и употребляют в горячем
виде
Горячий бутерброд
Слайд 12Санитарно-гигиенические требования
К лицам, приготовляющим пищу:
1.Готовить пищу надо в специальной одежде.
2.Приступая к
приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом.
3. Ногти должны быть коротко острижены.
3. Ногти должны быть коротко острижены.
Слайд 13Требования к качеству готовых бутербродов
Бутерброды приготавливаются непосредственно перед подачей.
Продукты должны быть
свежими.
Ломтик хлеба должен быть толщиной 1-1,5см.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Срок хранения бутербродов в холодильнике: при температуре +2…+6.С – 3 суток, при температуре -20…-16.С - месяца
Ломтик хлеба должен быть толщиной 1-1,5см.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Срок хранения бутербродов в холодильнике: при температуре +2…+6.С – 3 суток, при температуре -20…-16.С - месяца
