Презентация, доклад по технологии на тему Санитария и гигиена на кухне 5 класс

к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом. Ногти должны быть коротко острижены.

овощи не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть тщательно, а по окончании мытья ополоснуть кипячёной водой.
Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой.
Нельзя готовить пищу в посуде с повреждённой эмалью.

Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике.
Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определённого срока.
Продукты, готовые к употреблению, хранить в закрытом виде и отдельно от сырых

предметов: кастрюли, сотейника и двух сковород различного размера.

тарелки закусочные, пирожковые, десертные; столовые приборы -ножи, вилки, ложки и чайную посуду - чашки, блюдца, заварочный чайник, молочник и др.

плиты проветрить помещение.
Правильно зажигать горелки газовой плиты: зажечь спичку, поднести её к одной из горелок плиты.
Перед пользованием духовым шкафом проветрить его в течение 3-5 минут неоднократным открыванием и закры­ванием дверки шкафа.
Не оставлять зажжённую газовую плиту без присмотра.
По окончании работы закрыть краны конфорочных горелок плиты, а также кран горелки духового шкафа.

подставку.
Подключать в сеть электроприбор только сухими руками. держась за его вилку . .
По окончании работы выключать электроприбор.

закипит, уменьшить нагрев.
Снимая крышку с горячей посуды, приподнять её от себя.
Засыпать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно.
На сковороду с горячим жиром продукты класть аккуратно, от себя, чтобы не разбрызгивался жир.
Снимая горячую посуду с плиты, пользоваться прихватками, а если сковорода без ручки, то сковородником-приспособлением для перемещения посуды.
Не использовать посуду с прогнувшимся дном и сломанными ручками.

хорошо заточенным ножом.
Передавать нож и режущие инструменты только ручкой вперёд, лезвием от себя (рис. 19, б).
При работе мясорубкой проталкивать продукт пестиком.

водорода, поливая из пузырька тонкой струйкой, или слабым бледно-розовым раствором марганцовокислого калия.
Смазать кожу вокруг раны настойкой иода.
Наложить стерильную повязку.
Если рана глубокая или сильно загрязнена, обратиться в травмпункт или ближайшую поликлинику.

холодную воду или подставить под струю холодной воды на 10-15 минут.
Приложить к нему холодную влажную марлю или бинт.
Нанести на поверхность противоожоговую мазь или специальную противоожоговую повязку из аптечки.
Ни в коем случае нельзя применять бактерицидный пластырь, вскрывать пузырь, накладывать тугие повязки, прикладывать лёд, касаться обожжённой поверхности руками, смазывать жиром или маслом.