- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему: Приготовление блюд из варёного и жареного мяса. 7 класс
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему: Приготовление блюд из варёного и жареного мяса. 7 класс
- 2. Для приготовления отварных блюд используют говядину, телятину,
- 3. Для уменьшения времени варки мясо заливают кипящей
- 4. Варят при еле заметном кипении 2 часа. Продолжительность варки зависит от размера куска.
- 5. Готовность определяют протыкая мясо вилкой, выделившийся сок должен быть бесцветнвм.
- 6. Лучший гарнир –отварные овощи, картофельное пюре или рассыпчатые каши.
- 7. Для приготовления блюд из жареного мяса применяют жарку во фритюре, над углями и обычным способом.
- 8. Жарить нужно вначале на сильном огне до
- 9. Мясо с костью прожаривается быстрее, чем без
Для приготовления отварных блюд используют говядину, телятину, свинину, баранину, кур. Из субпродуктов - языки, почки, вымя, колбасы, сосиски.
Слайд 2Для приготовления отварных блюд используют говядину, телятину, свинину, баранину, кур. Из
субпродуктов - языки, почки, вымя, колбасы, сосиски.
Слайд 3Для уменьшения времени варки мясо заливают кипящей водой. Для аромата в
воду кладут коренья, лук, а в конце варки –соль и специи.
Слайд 7Для приготовления блюд из жареного мяса применяют жарку во фритюре, над
углями и обычным способом.
Слайд 8Жарить нужно вначале на сильном огне до образования корочки, а затем
на слабом. Не следует пережаривать мясо ,т.к. ухудшается внешний вид и вкус блюда, снижается питательная ценность.
Слайд 9Мясо с костью прожаривается быстрее, чем без кости. Тушка старой курицы
получится вкуснее, если выдержать её в молоке или сметане.
