- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Кулинария. Санитария и гигиена на кухне ( 5 класс)
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Кулинария. Санитария и гигиена на кухне ( 5 класс)
- 2. Санитарно-гигиенические требованияК лицам, приготавливающим пищу:Одеть спецодеждуТщательно вымыть руки с мыломНогти должны быть коротко острижены
- 3. Санитарно-гигиенические требованияК приготовлению пищи:Продукты должны быть вымытыРазные
- 4. Санитарно-гигиенические требованияК хранению продуктов и готовых блюд:Нельзя
- 5. Посуда на кухнеМинимальный набор:КастрюляСотейник2 сковороды разных диаметров
- 6. Посуда бывает:ЧугуннаяЭмалированнаяНержавеющаяСтекляннаяОгнеупорнаяГлиняная
- 7. Инвентарь и приспособленияФольгаНожиРазделочные доскиТарелкиСкалкаЛопаткаШумовкаФольга и т.д.
- 8. Как мыть посуду?Удалить остатки пищиОтсортировать посуду (тарелки
Санитарно-гигиенические требованияК лицам, приготавливающим пищу:Одеть спецодеждуТщательно вымыть руки с мыломНогти должны быть коротко острижены
Слайд 2Санитарно-гигиенические требования
К лицам, приготавливающим пищу:
Одеть спецодежду
Тщательно вымыть руки с мылом
Ногти должны
быть коротко острижены
Слайд 3Санитарно-гигиенические требования
К приготовлению пищи:
Продукты должны быть вымыты
Разные виды продуктов обрабатывают на
разных разделочных досках
Нельзя готовить продукты с поврежденной эмалью
Нельзя готовить продукты с поврежденной эмалью
Слайд 4Санитарно-гигиенические требования
К хранению продуктов и готовых блюд:
Нельзя употреблять в пищу несвежие
продукты
Хранить продукты не больше отведенного срока
Готовые продукты хранить в закрытом виде, отдельно от сырых
В холодильнике продукты хранить в соответствии с температурными требованиями
Приготовленные блюда ставить в холодильник остывшими
Хранить продукты не больше отведенного срока
Готовые продукты хранить в закрытом виде, отдельно от сырых
В холодильнике продукты хранить в соответствии с температурными требованиями
Приготовленные блюда ставить в холодильник остывшими
Слайд 7Инвентарь и приспособления
Фольга
Ножи
Разделочные доски
Тарелки
Скалка
Лопатка
Шумовка
Фольга и т.д.
Слайд 8Как мыть посуду?
Удалить остатки пищи
Отсортировать посуду (тарелки стаканы)
Замочить посуду в горячей
воде
Вымыть посуду в горячей воде с использованием моющих средств и приспособлений
Промыть посуду в проточной воде
Просушить посуду
Вымыть посуду в горячей воде с использованием моющих средств и приспособлений
Промыть посуду в проточной воде
Просушить посуду
