Презентация, доклад по технологии на тему Кулинария. Санитария и гигиена на кухне ( 5 класс)

Санитарно-гигиенические требованияК лицам, приготавливающим пищу:Одеть спецодеждуТщательно вымыть руки с мыломНогти должны быть коротко острижены

Слайд 1КУЛИНАРИЯ санитария и гигиена на кухне

КУЛИНАРИЯ санитария и гигиена на кухне

Слайд 2Санитарно-гигиенические требования
К лицам, приготавливающим пищу:

Одеть спецодежду
Тщательно вымыть руки с мылом
Ногти должны

быть коротко острижены
Санитарно-гигиенические требованияК лицам, приготавливающим пищу:Одеть спецодеждуТщательно вымыть руки с мыломНогти должны быть коротко острижены

Слайд 3Санитарно-гигиенические требования
К приготовлению пищи:

Продукты должны быть вымыты
Разные виды продуктов обрабатывают на

разных разделочных досках
Нельзя готовить продукты с поврежденной эмалью
Санитарно-гигиенические требованияК приготовлению пищи:Продукты должны быть вымытыРазные виды продуктов обрабатывают на разных разделочных доскахНельзя готовить продукты с

Слайд 4Санитарно-гигиенические требования
К хранению продуктов и готовых блюд:

Нельзя употреблять в пищу несвежие

продукты
Хранить продукты не больше отведенного срока
Готовые продукты хранить в закрытом виде, отдельно от сырых
В холодильнике продукты хранить в соответствии с температурными требованиями
Приготовленные блюда ставить в холодильник остывшими
Санитарно-гигиенические требованияК хранению продуктов и готовых блюд:Нельзя употреблять в пищу несвежие продуктыХранить продукты не больше отведенного срокаГотовые

Слайд 5Посуда на кухне
Минимальный набор:
Кастрюля
Сотейник
2 сковороды разных диаметров

Посуда на кухнеМинимальный набор:КастрюляСотейник2 сковороды разных диаметров

Слайд 6Посуда бывает:
Чугунная
Эмалированная
Нержавеющая
Стеклянная
Огнеупорная
Глиняная

Посуда бывает:ЧугуннаяЭмалированнаяНержавеющаяСтекляннаяОгнеупорнаяГлиняная

Слайд 7Инвентарь и приспособления
Фольга
Ножи
Разделочные доски
Тарелки
Скалка
Лопатка
Шумовка
Фольга и т.д.

Инвентарь и приспособленияФольгаНожиРазделочные доскиТарелкиСкалкаЛопаткаШумовкаФольга и т.д.

Слайд 8Как мыть посуду?
Удалить остатки пищи
Отсортировать посуду (тарелки стаканы)
Замочить посуду в горячей

воде
Вымыть посуду в горячей воде с использованием моющих средств и приспособлений
Промыть посуду в проточной воде
Просушить посуду

Как мыть посуду?Удалить остатки пищиОтсортировать посуду (тарелки стаканы)Замочить посуду в горячей водеВымыть посуду в горячей воде с

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть