Презентация, доклад по технологии на тему Физиология питания (5 класс)

название кушаний.
Кулинария – это наука или искусство?

на научной основе
Кулинария – это не просто умение готовить, это целое искусство, которое существует весьма давно и усовершенствовалось на протяжении множества столетий

жизнедеятельности целостного организма и его отдельных частей – органов, клеток.
Питание – процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности.
Физиология питания - наука о функциях системы пищеварения и пищеварительных органов.

хлеба, 300 кг соли, 2000 кг мяса, 4000 кг рыбы, 5000 шт. яиц, 5000 кг картофеля, 50000 л воды.

при любой нагрузке

Обеспечение развития и непрерывного обновления клеток и тканей

Доставка в организм веществ, необходимых для образования ферментов, гормонов и других регуляторов обменных процессов

вещества, участвуют в сокращении и расслаблении мышц, являются переносчиком кислорода, защищают организм от микробов и вирусов

Важный источник энергии в организме. Без жиров невозможно нормальное усвоение организмом белков, некоторых минеральных солей и жирорастворимых витаминов

Дают организму человека свыше половины необходимой для его жизнедеятельности энергии

Составляет более 60% от массы тела. Без нее невозможна жизнь, поскольку все жизненно важные процессы в клетке протекают только в водных растворах

Необходимы для нормальной жизнедеятельности всех органов и систем

Являются обязательной и незаменимой составной частью пищевого рациона для поддержания нормальной жизнедеятельности организма

солнечном, В соевом, подсолнечном. Он сосуды расширяет, Мышц питанье улучшает, При неврозах он полезен, Лечит кожные болезни.

шпинат Он витамином К богат. И капуста вся , любая И сырая, отварная, Квашенная , и в борщах, И в зеленых вкусных щах.

часа
Правильно распределять норму продуктов
Не кушать в промежутках между приемами пищи (особенно сладости)
Есть нужно спокойно, тщательно пережевывая пищу
Пища должна быть разнообразной, питательной, богатой витаминами
Необходимо соблюдать норму питания: нельзя переедать и недоедать

приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку (шапочку).
3. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно защитить лейкопластырем или надеть резиновый напальчник.
4. Перед началом приготовления пищи продукты надо тщательно промыть, а затем ополоснуть кипяченой водой.
5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой.
6. Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью.
7. Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике.
8. Продукты и готовые блюда можно хранить не более определенного срока.
9. Продукты, готовые, к употреблению, следует хранить закрытыми и отдельно от сырых.
10. Различные продукты и готовые блюда требуют определенной температуры хранения, поэтому в холодильнике их следует размещать в соответствующих отделениях: продукты, не требующие длительного хранения, например яблоки, овощи, яйца, приготовленные блюда и др. - на полках; продукты, требующие более длительного хранения, например мясо, рыбу и т. п., - в морозильнике.

обед: Кашу, щи и винегрет.

крем взобьет.

аптекарь?
Нет, конечно, это …

я узнала нового…