Презентация, доклад по технологии на тему Электронагревательные приборы (8 класс)

УЧИТЕЛЬ: КИРЧИКОВА А.Н.

безопасной работы; познакомиться с принципом функционирования основных бытовых электронагревательных приборов.
Развивающая: учить рациональному использованию бытовых электроприборов, обеспечивающему экономию электроэнергии и сокращению потерь пищевых продуктов при приготовлении.
Воспитательная - воспитывать ответственное отношение к труду, аккуратность, усидчивость, навыки самоконтроля.
Оборудование и материалы: проектор, компьютер, рисунки с смайликами, рабочая тетрадь, учебник, презентация « Бытовые современные электроприборы».
Словарь: электронагревательный элемент, тостер, гриль, микроволновая печь.
Тип урока – комбинированный .

ПРОМЫШЛЕННЫЕ

ПОМЕЩЕНИЮ.
ЧЕРЕЗ СТЕНКИ ПРИБОРА ПРОИСХОДИТ ТЕПЛООБМЕН МЕЖДУ ПРОТЕКАЮЩИМ ВНУТРИ ОТОПИТЕЛЬНОГО ПРИБОРА ТЕПЛОНОСИТЕЛЕМ (КАК ПРАВИЛО, ЭТО НАГРЕТАЯ ВОДА, ИЛИ ВОДЯНОЙ ПАР) И ВОЗДУХОМ ПОМЕЩЕНИЯ.

ТРЕБОВАНИЯМ.
ТЕПЛОТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАГРЕВАТЕЛЬНОГО ПРИБОРА В ОСНОВНОМ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ЕГО КОЭФФИЦИЕНТОМ ТЕПЛОПЕРЕДАЧИ. В ЭТОЙ СВЯЗИ СОЗДАНИЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОГО ПРИБОРА С БОЛЕЕ ВЫСОКИМ КОЭФФИЦИЕНТОМ ТЕПЛОПЕРЕДАЧИ РАССМАТРИВАЛОСЬ ВСЕГДА ПОЛОЖИТЕЛЬНО.

ДЛЯ ЭЛЕКТРОПЕЧЕЙ ЯВЛЯЮТСЯ ПРЕЦИЗИОННЫЕ СПЛАВЫ С ВЫСОКИМ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ СОПРОТИВЛЕНИЕМ. К НИМ ОТНОСЯТСЯ СПЛАВЫ НА ОСНОВЕ ХРОМА И НИКЕЛЯ (ХРОМОНИКЕЛЕВЫЕ), ЖЕЛЕЗА, ХРОМА И АЛЮМИНИЯ
(ЖЕЛЕЗОХРОМОАЛЮМИНИЕВЫЕ).

РАЗНИЦЫ МЕЖДУ НИМИ НЕТ, УЧИТЫВАЯ ТО, ЧТО ЭЛЕКТРОКОНВЕКТОРЫ ПО СВОЕЙ ПРИРОДЕ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЕ. СПИРАЛЬ — БОЛЕЕ ИЗВЕСТНОЕ ВСЕМ ИСПОЛНЕНИЕ В НАГРЕВАТЕЛЬНЫХ ПРИБОРАХ. СО ВРЕМЕНЕМ ЕЕ ВЫТЕСНЯТ КЕРАМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ НАГРЕВА, ТАК КАК ОНИ ИМЕЮТ БОЛЬШЕ ДОСТОИНСТВ, ЧЕМ НЕДОСТАТКОВ. СЕЙЧАС ЖЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ОБА ВИДА.

10-12 СЕКУНД. 
ГАЛОГЕННЫЕ НАГРЕВ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ЗА СЧЕТ ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОЙ СПИРАЛИ, ОБЪЕДИНЕННОЙ С ГАЛОГЕННОЙ ЛАМПОЙ - КВАРЦЕВОЙ ГАЗОНАПОЛНЕННОЙ ТРУБКОЙ. ЛАМПА СВЕТИТСЯ ЯРКО-КРАСНЫМ СВЕТОМ, ВЫДЕЛЯЯ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ТЕПЛА.
ИНДУКЦИОННЫЕ ЭТО ОДНА ИЗ САМЫХ СОВРЕМЕННЫХ РАЗРАБОТОК. ПОД РАБОЧЕЙ ПОВЕРХНОСТЬЮ ИМЕЮТСЯ КАТУШКА ИНДУКТИВНОСТИ И МОЩНЫЙ ЭЛЕКТРОГЕНЕРАТОР, СОЗДАЮЩИЕ БЫСТРО ИЗМЕНЯЮЩЕЕСЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ. 

СДЕЛАННЫЙ ИЗ СТАЛИ ИЛИ АЛЮМИНИЯ МАРМИТ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ПРОДУКТОВ, А ТАКЖЕ ГОТОВОЙ ПИЩИ. ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ИЗ НЕРЖАВЕЙКИ ИЛИ СЕРЕБРА.

ПИЩИ. ЧАЩЕ ВСЕГО МОЖНО ВСТРЕТИТЬ МАРМИТ ДЛЯ ВТОРЫХ БЛЮД. В ЕМКОСТЬ УСТРОЙСТВА, КАК ПРАВИЛО, ОДНОВРЕМЕННО МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ДО ТРЕХ РАЗНЫХ КУШАНИЙ, ИСПОЛЬЗУЯ ЕМКОСТИ-ВСТАВКИ ПОДХОДЯЩИХ РАЗМЕРОВ. ДЛЯ ПОДАЧИ СУПОВ ПРИНЯТО ИСПОЛЬЗОВАТЬ МАРМИТ ДЛЯ ПЕРВЫХ БЛЮД. ДАННОЕ УСТРОЙСТВО ИМЕЕТ СОВСЕМ ДРУГОЙ ВИД. В ОСНОВАНИЕ-ПОДСТАВКУ ВСТАВЛЯЮТ СПЕЦИАЛЬНЫЕ КАСТРЮЛЬКИ, У КОТОРЫХ СПЕЦИФИЧЕСКАЯ ФОРМА И НЕТОЛСТОЕ ДНО. -

ДЛЯ ПОДАЧИ ГОРЯЧЕЙ ПИЩИ И ПОДДЕРЖАНИЯ ЕЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. ТАКАЯ КУХОННАЯ ТЕХНИКА СОСТОИТ ИЗ АВТОНОМНОГО ИСТОЧНИКА ПОДОГРЕВА, ЕМКОСТИ ДЛЯ РАЗМЕЩЕНИЯ БЛЮД, ПОДСТАВКИ-КАРКАСА И КРЫШКИ. МАРМИТ НА ФУРШЕТНОМ СТОЛЕ С ЗАЖЖЕННЫМИ СНИЗУ СВЕЧАМИ СМОТРИТСЯ СТИЛЬНО И ОЧЕНЬ УКРАШАЕТ СТОЛ, ПРИВЛЕКАЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАННЫЕ ВЗГЛЯДЫ ГОСТЕЙ. БЫВАЮТ УСТРОЙСТВА И БЕЗ ПОДОГРЕВА, ТЕПЛО В НИХ СОХРАНЯЕТСЯ ЗА СЧЕТ ТОЛСТЫХ ДВОЙНЫХ СТЕНОК. О ЧЕМ ЕЩЕ НУЖНО ЗНАТЬ, ВЫБИРАЯ МАРМИТ? ЧТО ЭТО УСТРОЙСТВО ДЛЯ КУХНИ МОЖЕТ ЕЩЕ ПРЕДЛОЖИТЬ ХОЗЯЙКЕ ДОМА? У ПОКУПАТЕЛЯ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ВЫБОРА ФОРМЫ, РАЗМЕРА, ТИПА ИСТОЧНИКА ЭНЕРГИИ (ГАЗ, ЭЛЕКТРИЧЕСТВО ИЛИ СВЕЧИ) И ДРУГИХ ОСОБЕННОСТЕЙ. ЕСТЬ ВИДЫ МАРМИТОВ С ЦЕЛЬНОЙ ПОВЕРХНОСТЬЮ, С РЕГУЛИРОВКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ПО ЗОНАМ. ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА БЫВАЕТ ТРАДИЦИОННОЙ (НАГРЕВ ПОВЕРХНОСТИ ЗА СЧЕТ ПЕРЕНОСА ТЕПЛА) И ИНТЕНСИФИЦИРОВАННОЙ, С ПОВЫШЕННЫМ КОЭФФИЦИЕНТОМ ТЕПЛОПЕРЕДАЧИ (ТЕХНИКА С ИНФРАКРАСНЫМ И КОМБИНИРОВАННЫМ ПОДОГРЕВОМ). -

ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ?   КАКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРЕДЪЯВЛЯЮТСЯ К НАГРЕВАТЕЛЬНОМУ ЭЛЕМЕНТУ ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНОГО ПРИБОРА?   КАКИЕ ПРОВОДНИКОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ ИСПОЛЬЗУЮТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ НАГРЕВАТЕЛЯ?   КАКИЕ ТИПЫ НАГРЕВАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ВАМ ИЗВЕСТНЫ И КАК ОНИ УСТРОЕНЫ?   КАКИЕ ТИПЫ КОНФОРОК ВЫ ЗНАЕТЕ?      НАЗОВИТЕ ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЭЛЕКТРОУТЮГА И НАРИСУЙТЕ ЕГО ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ СХЕМУ.