- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
- 2. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
- 3. овсянаяпшенорисперловаягречневая (ядрица)Крупы
- 4. 1 – гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел),
- 5. Блюда из круп: супы, гарниры, каши, запеканки, пудинги, котлеты
- 6. Подготовка круп к приготовлению блюдКрупы перебирают, удаляя
- 7. Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят
- 8. фасоль
- 9. Макаронные изделия1.Трубчатые
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Слайд 4
1 – гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел),
2 – рис (шлифованный, дробленный),
3 – овёс (крупа овсяная: недробленая, плющенная «Геркулес»), 4 – пшеница (крупа: манная, пшеничная), 5 – просо (пшено: шлифованное, дробленое), 6 – ячмень (крупа: перловая, ячневая), 7 кукуруза (крупа кукурузная, хлопья кукурузные).
3 – овёс (крупа овсяная: недробленая, плющенная «Геркулес»), 4 – пшеница (крупа: манная, пшеничная), 5 – просо (пшено: шлифованное, дробленое), 6 – ячмень (крупа: перловая, ячневая), 7 кукуруза (крупа кукурузная, хлопья кукурузные).
Злаковые культуры и виды круп, получаемые из них
Слайд 6Подготовка круп к приготовлению блюд
Крупы перебирают, удаляя посторонние примеси и неочищенные
зерна; мелкие и дробленые крупы – просеять.
Затем промывают несколько раз, пока вода не станет чистой. Манную крупу не моют.
Затем промывают несколько раз, пока вода не станет чистой. Манную крупу не моют.
Слайд 7Каши по консистенции
(степени густоты)
Рассыпчатые (варят на воде или бульоне
из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой крупы)
Вязкие (варят на воде или молоке из риса, перловой, ячневой, пшеничной крупы)
Жидкие (варят на цельном молоке, смеси молока с водой или воде)
Слайд 9 Макаронные изделия
1.Трубчатые
2.Спиральки
3.Тонкие спагетти
4.Колёсики
5.«Сено-солома»
6. Круглые ракушки
7. Сплющенные спагетти
8. Бантики, бабочки
9. Трубчатые
10.Спиральки в полосочку
11. «Пёрышки»
12.Корзиночки
13.Макароны мелкого формата
