Презентация, доклад по технологии конкурсно - игровой урок на тему Кулинария

технологии МБОУ «СОШ№2», г.Олекминска РС(Я)

еще в середине XIX века, именно тогда в Ботанический сад Крыма был завезен первый чайный куст (1817 год)…….
Нет ничего удивительного в том, что у такого популярного напитка богатейшая история, уходящая корнями в древние времена. Действительно, сегодня чай занимает второе место в мире после воды, и трудно отыскать такой уголок на планете Земля, где не любили бы этот напиток.

году н.э., история чая насчитывает тысячелетия, культура распития этого напитка была доступна Востоку! Китайские философы древности утверждали, что китайский чай идеальный напиток. Изначально чай доступен был только вельможам, его заваривали и пили в качестве целебного напитка. Вплоть до VI века н.э.- чай был напитком знати, но постепенно он становился доступным и другим людям. Родиной чая по праву считается Юго – Западный Китай и прилегающие к нему территориально регионы – Бирма, Северный Вьетнам.

мореплаватель привез живой чайный куст и подарил его Карлу.
Само, название напитка «чай» в России произошло от северокитайского «cha» и пришло к нам через тюркскую группу языков, а вот в Европе «tea» появилось от южно – китайского слова «tee», именно этим и объясняется разница в произношении названия чайного напитка.

как появился чай в России. Это не так уж и много, но кажется, что именно чай всегда был исконно русским напитком.
Становление чая как общенационального напитка в России происходит на стыке XIX – XX веков, постепенно дешевеет, становится доступен всем слоям общества.
Вырабатывается так же и чайный этикет – становится популярным звать в гости на чай, при этом к напитку не применно подается еще что то – конфеты, пряники и прочая выпечка.
Самовар – был не применным атрибутом русского чаепития. Появление самовара датируется 1778 годом в Туле….
….. Вместе с тем чаеводство появилось позже в 1883 году, когда усилиями энтузиастов Кавказа были выращены первые чайные кусты (Грузия, Азербайджан, Северный Кавказ, Краснодарский край) – это чайные плантации где выращивали отменный чай.

немного поиграем!
Конкурс «Молочные берега» заключается в том, что нужно командам определить, какие блюда получаются при соединении молочных продуктов с другими. Молоко + крупа +сахар = каша Творог + мука + яйцо + сахар = сырники Сливки + сахар + изюм = вареники, ватрушки
Конкурс «Кто первый» условия этого конкурса: командам по очереди назвать блюда, которые можно приготовить из картофеля или другого овоща. За каждый правильный ответ команда получает жетон. Блюда не должны повторяться.

знания. Командам поочередно надо вспомнить произведения – сказки в названии которых есть упоминание продукта или блюда. «Репка», «Каша из топора», «Горшочек каши», «Колобок», «Красная шапочка»…….
А теперь, я вас попрошу вспомнить чайную церемонию: Как правильно заваривать чай? - соблюдая последовательность запишите на листочке. Все свои ответы сдайте нашему компетентному жюри, которое подсчитывает набранные вами баллы.

хорошо усвоили темы и показали хорошие знания по кулинарии, литературе, домашнему хозяйству. Главное, что вы сегодня хорошо потрудились и приняли активное участие в игре. Теперь я хочу услышать вас, что было интересного, что - то новое для себя узнали? (рефлексия). Слово предоставляется нашему уважаемому жюри! (озвучиваются результаты игры, вручаются сладкие призы!) Спасибо всем за работу! Благодарю за внимание! А сейчас приглашаем вас к столу, на церемонию чаепития!