Выполнила:
учитель I квалификационной категории Шаполова Л. И.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии Индустрия питания
Содержание
- 1. Презентация по технологии Индустрия питания
- 2. Подготовить ответы на вопросы:Дать определение, что такое общественное питание?Какие предприятия общественного питания вы знаете?
- 3. Общественное питание – это отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи и полуфабрикатов.
- 4. Приведите примеры к каждому типу предприятий.
- 5. Слайд 5
- 6. Домашнее заданиеПоиск информации об исторических типах предприятий питания в России: харчевня, чайная, трактир.
- 7. Тракти́р — устаревшее название гостиницы или постоялого
- 8. Какими методами можно контролировать качество продуктов?Органолептический метод Лабораторный метод
- 9. Органолептический метод - качество устанавливается с помощью органов чувств (зрения, обоняния, осязания, вкуса, слуха).
- 10. Лабораторный метод Можно ли его выполнить дома?
- 11. Работа в парах. Составить критерии оценки качества продуктов с использованием органолептических методов.МясоРыбаМолочные продуктыОвощиФрукты
Подготовить ответы на вопросы:Дать определение, что такое общественное питание?Какие предприятия общественного питания вы знаете?
Слайд 1Индустрия питания
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Анжеро-Судженского городского округа
«Основная общеобразовательная школа
№ 8»
Слайд 2Подготовить ответы на вопросы:
Дать определение, что такое общественное питание?
Какие предприятия общественного
питания вы знаете?
Слайд 3Общественное питание – это отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи
и полуфабрикатов.
Слайд 6Домашнее задание
Поиск информации об исторических типах предприятий питания в России:
харчевня,
чайная,
трактир.
Слайд 7Тракти́р — устаревшее название гостиницы или постоялого двора с харчевней или
рестораном, обычно невысокого класса.
Харчевня — устаревшее название закусочной, трактир «низшего разряда».
Чайная - закусочная, в которой подают чай к выпечке.
Харчевня — устаревшее название закусочной, трактир «низшего разряда».
Чайная - закусочная, в которой подают чай к выпечке.
Слайд 8Какими методами можно контролировать качество продуктов?
Органолептический метод
Лабораторный метод
Слайд 9Органолептический метод - качество устанавливается с помощью органов чувств (зрения, обоняния,
осязания, вкуса, слуха).
Слайд 11Работа в парах.
Составить критерии оценки качества продуктов с использованием органолептических методов.
Мясо
Рыба
Молочные
продукты
Овощи
Фрукты
Овощи
Фрукты
