Презентация, доклад по технологии Бутерброд (5 класс)

школа № 12 г.Смоленска

к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла
Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

1см.
Украшают зеленью или украшением из продуктов, имеющих яркую окраску.

продуктов.

Для сложных: несколько видов продуктов.

- мелко нарезанный (кружочками, квадратиками, треугольниками) ржаной или белый хлеб, крекеры.
Основу намазывают тонко сливочным маслом и наверх кладут кусочки фруктов, колбасы, ветчины, сыра, сваренного вкрутую яйца, рыбы, сельди и т.п.

и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают).

в школу

– 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.

к столу и употребляют в горячем виде.

бутерброда, должны быть свежими.
Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким (1-1,5см).
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.
Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.

ножом, теркой.
Изготовить «ромашку», «тюльпан» - украшение из варёного яйца, «веер», «тюльпан»– из огурца, «розочка» – из помидора.
Хлеб нарезать толщиной 1 см.
Приготовить сырную смесь: сыр, чеснок и яйцо натереть на мелкой терке , добавить майонез (по вкусу), все перемешать.
Хлеб намазать сырной смесью.
Оформить бутерброд украшениями и зеленью.
Бутерброды подать к столу на тарелке.

с ножом, оборудованием (электрическая или газовая плита).
Принести отчёт о проделанной работе.