- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии 5 класс на тему Блюда из яиц
Содержание
- 1. Презентация по технологии 5 класс на тему Блюда из яиц
- 2. ПОВТОРЕНИЕматериала прошлого урокаОвощиБлюда из овощей
- 3. Тест № 11. К какой группе продуктов
- 4. 2. Какой овощ французы называли
- 5. 3. О каком овоще идет речь в
- 6. 4. Какой овощ долгое время отказывались сажать
- 7. 5. Какой овощ состоит на 95 %
- 8. 6. Какие блюда можно приготовить из овощей?
- 9. 7. Из каких сырых овощей можно отжать
- 10. 8. Что из перечисленного относятся
- 11. 9. Что из перечисленного относятся
- 12. 10. На какой картинке изображена форма нарезки овощей - кружочки?а)б)в)
- 13. Критерии выставления оценок за выполнения теста №1
- 14. Бланк ответов к тесту № 1
- 15. Блюда из яицКулинария 5 классЗанятие 4
- 16. Яйца - пищевой продукт, имеющий высокую ценность,
- 17. В яйцах содержатся питательные вещества, необходимые для жизнедеятельности человека
- 18. В яйце содержатся: белки- 12,6% жиры-11,5%,
- 19. 1. Использовать в пищу только яйца, хорошо вымытые
- 20. Блюда из яицОмлетыЯйца вареные: вкрутую, всмятку, в «мешочек»Яичницы
- 21. Смотри на часы и считай минуты!Яйца нужно
- 22. Это интересно!Памятник Жорж Эскофье – королю поваров360 блюд из яиц!
- 23. Разгадай анаграмму! Какими яйца могут стать после приготовления?
- 24. Молодцы!Всем спасибо!
ПОВТОРЕНИЕматериала прошлого урокаОвощиБлюда из овощей
Слайд 3Тест № 1
1. К какой группе продуктов относятся овощи?
а) продукты растительного происхождения
б) продукты животного происхождения
Слайд 53. О каком овоще идет речь в поговорках:
«Проще пареной …
», «Дешевле пареной …»?
а) о свекле
б) о репе
в) о помидоре
а) о свекле
б) о репе
в) о помидоре
Слайд 86. Какие блюда можно приготовить из овощей?
а) салаты, котлеты, каши, компоты
б) первые и вторые блюда, салаты
в) соки, омлеты, напитки, супы
Слайд 97. Из каких сырых овощей можно отжать сок?
а) моркови, перца, лука, капусты
б) помидор, салата, свеклы, репы
в) свеклы, томатов, моркови, капусты
Слайд 108. Что из перечисленного относятся
к первичной обработки овощей?
а)
варка, сортировка, промывание, тушение
б) переборка, сортировка, мойка, чистка
промывание, измельчение
в) мойка, жарка, запекание, тушение, чистка
б) переборка, сортировка, мойка, чистка
промывание, измельчение
в) мойка, жарка, запекание, тушение, чистка
Слайд 119. Что из перечисленного относятся
к тепловым способам обработки
овощей?
а) жарка, сортировка, промывание, тушение
б) жарка, запекание, нарезка, промывание
в) варка, жарка, запекание, тушение
а) жарка, сортировка, промывание, тушение
б) жарка, запекание, нарезка, промывание
в) варка, жарка, запекание, тушение
Слайд 13Критерии выставления оценок
за выполнения теста №1
«5» - за 10 -
9 правильных ответов;
«4» - за 8 - 7 правильных ответов;
«3» - за 6 - 5 правильных ответов;
«2» - за 4 - 0 правильных ответов.
«4» - за 8 - 7 правильных ответов;
«3» - за 6 - 5 правильных ответов;
«2» - за 4 - 0 правильных ответов.
Слайд 16Яйца - пищевой продукт,
имеющий высокую ценность,
обладающий нежным приятным вкусом.
Средняя масса куриного яйца 52 г
(от 40- до 76г).
(от 40- до 76г).
Слайд 18В яйце содержатся:
белки- 12,6% жиры-11,5%,
углеводы-0,6%, вода- 74%,
минеральные вещества-1%,
витамины А, Е, В1,В2. Д.
Энергетическая ценность 100 г
куриных яиц составляет 157 ккал.
Слайд 191. Использовать в пищу только яйца, хорошо вымытые (лучше в растворе питьевой
соды -2 ст.ложки на 1 л.воды).
2. До момента использования хранить яйца
в холодильнике.
3. Если для приготовления блюда нужен взбитый белок, нельзя использовать эмалированную или алюминиевую
посуду.
2. До момента использования хранить яйца
в холодильнике.
3. Если для приготовления блюда нужен взбитый белок, нельзя использовать эмалированную или алюминиевую
посуду.
Слайд 21Смотри на часы и считай минуты!
Яйца нужно варить,
глядя на часы.
Яйца
всмятку – опустить в кипящую воду, варить 2 минуты
Яйца в «мешочек» - опустить в кипящую воду, варить 4 минуты
Яйца вкрутую – варить в кипящей воде
10 минут
