Презентация, доклад по предпрофильной подготовке Профессия-повар

Проект
Профессия – повар

Выполнила: Помагалова Юлия
Ученица 9 класса
Руководитель проекта: Чуракова В. Ф.
учитель высшей квалификационной категории
Консультант проекта: Чуракова В.Ф.

встанет вопрос о выборе специальности. Мне нравится профессия повар. Я хочу узнать больше об этой профессии и в дальнейшем учиться на повара.

профессии

1.3.Цель:
Узнать все о профессии - повар.

и создать рекламный проспект, рассказывающий о данной профессии.

должна быть любима мной;
профессия должна давать навыки, которые пригодятся мне в жизни;
профессия должна давать возможность повышения карьерного роста.

в котором участвовало 48 человек из разных сфер деятельности. Вопрос заданный мной: «Какая профессия из рабочих специальностей самая востребованная?»
По результатам опроса выяснились востребованные профессии: повар, строитель, электрик. Из трех профессий мне подходит профессия - повар.

развития профессии

Доисторические времена. В 2800 году до Рождества Христова пиршество в Древнем Египте было обычным явлением. На стол подавались 10 различных сортов мяса, гуси, утки, перепела, голуби, около 16 различных видов изделий из теста, 6 сортов вин и 11 видов плодов и фруктов. Примечательно, что уже тогда обращали внимание на гармонию блюд.
ХI и ХХ столетия. После Великой Французской революции знаменитый мастер кухни Карем и Жан Ансельм Брийа-Саварен. внесли большой вклад в развитие современного поваренного искусства. ХIХ столетия реорганизацию кухни произвёл широко известный французский повар Георг Август Эскофье. Его книга "Учебник кулинарии" - библия поваренного искусства - и сегодня всемирно известна.

дыхания (бронхиальная астма, туберкулез и др.);
- сердечно-сосудистой системы (гипертония, порок сердца и т.п.);
органов пищеварения (хронический гастрит, язвенная болезнь, сахарный диабет и др.);
почек и мочевых путей (нефрит, почечная недостаточность и др.);
опорно-двигательного аппарата (хронический ревматизм, деформации позвоночника и грудной клетки и др.);
нервной системы (менингит, опухоли нервной системы и др.);
болезни кожи с локализацией на кистях рук (экзема и др.);
бактерионосительство.

воспроизводящая память;
внимательность

приготовление горячих блюд;
оформление блюд перед подачей их на стол;
приготовление и оформление блюд по заказам для торжественных мероприятий;
разработка новых технологий приготовления пищи, обработки сырья.

должность;
возможность профессионального роста — получение более высокого разряда со временем или еще и профессии технолога;
приобретение бесценных знаний и навыков, которые пригодятся в жизни;
высокая востребованность на рынке труда.

рыбы и морепродуктов, пекарь, кондитер, повар.

мастерства. Самый минимум, на который может рассчитывать молодой повар, работающий неполный день, — это три с половиной тысячи рублей. В частных заведениях зарплата выше — от восьми тысяч рублей.

мне понять: как развивалась профессия повар, чем занимается повар, требования к повару, медицинские противопоказания и т.д. Все это необходимо знать будущему повара.
Профессия, выбранная мной, подходит по всем критериям и соответствует моим требованиям.

профессиях. Считаю, что я решила проблему, узнала все, что необходимо знать будущему повару.

2.http://www.rabotka.ru/infoworker/0071.php
3. В.В. Усов « Я работаю в сфере обслуживания» М. Просвещение 1986.

профессию с широкими возможностями – ПОВАР.

ул. Кирова – 4.
Профессиональный лицей № 53.
2. 443051 г. Самара ул. Алма- Атинская -1.
Профессиональное училище № 21.
446435 Самарская обл.
г. Кинель ул. Украинская-50.
Профессиональный лицей № 4.