Презентация, доклад по кулинарии Приготовление горячих бутербродов

возникновения бутерброда;
Определить виды бутербродов;
Приготовить горячие бутерброды;
Оформить технологическую карту по приготовлению горячего бутерброда.
Объектом данного исследования является бутерброд, а предметом исследования – приготовление горячего бутерброда.
Гипотеза исследования: положительное  влияние бутербродов на организм человека при правильном сочетании продуктов питания.

перевод с немецкого языка означает «хлеб с
маслом». Однако немцев нельзя считать
авторами бутерброды, потому что они
появились раньше древних германских племён. племён.
Некоторые исследователи утверждают, что авторство в изготовлении первого бутерброда принадлежит иудеям. Смазанные маслом или мёдом кусочки хлеба были обязательным атрибутом празднования Пасхи. 
А во время восстания против Германских войск, благодаря хлебу с маслом польский ученый Никола Коперник спас множество людей от эпидемии желудочно-кишечных заболеваний.

съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки (атле), которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев. Канапе — это праздничное угощение, чаще всего — фуршетное. Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками.

дополнительные пищевые продукты. Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с колбасой или сыром до многослойных из различных сортов мяса, овощей, зелени и соусов или паштетов. Для открытых бутербродов лучше всего использовать белый хлеб (батон) или ржаной хлеб, выпеченный кирпичиком.

широко распространены, так как они быстры в приготовлении, удобны в переноске и не требуют использования приборов.

ножом осторожно, на разделочной доске;
При работе с теркой избегать работы с мелкими кусочками;
Пользоваться прихватками;
По окончании работы выключить электроплиту.

шт.
Сыр – 100 г
Укроп свежий – 1 пучок
Майонез – 2 ст. ложки

изучена история бутербродов и их виды, а также освоена технология изготовления горячих открытых бутербродов. Горячие открытые бутерброды не так просты в исполнении, но не требуют больших материальных и физических затрат. Бутерброды можно съесть на завтрак, обед и ужин. Можно приготовить их на праздник и украсить, усложнить. Приготовление бутербродов требует очень малых материальных затрат. Всем очень нравятся мои бутерброды, родственникам, друзьям. Бутерброды получились превосходными, хрустящими. Бутерброды придают сытость. Мне понравилось заниматься приготовлением горячих, открытых бутербродов.