Презентация, доклад по кулинарии Необычное питание

проблемами, связанными с глобальным потеплением. Нас ждут продолжительные периоды жары и засухи, сменяющиеся масштабными наводнениями. Всё это не сулит особенно удачных условий для животноводства и растениеводства, а население нашей планеты вырастет ещё на два миллиарда человек, и всех нужно будет чем-то кормить. Учёные озадачены созданием более устойчивых овощных и зерновых культур, разработкой новых технологий и поиском альтернатив для питания. 

только в навороченных гаджетах, но и в продуктах, которые мы едим. Ниже - 10 товаров и блюд, которые поражают воображение своим видом, составом или инновационными технологиями, использованными при их изготовлении. Глядя на них, понимаешь, что будущее уже наступило…

названием «Ooho!» представляют собой небольшую порцию питьевой воды, которая помещена в оболочку, сделанную из экстракта морских водорослей.

черной ночи способно перетянуть любого сладкоежку на темную сторону силы.
Экзотический вкус в сочетании с экстравагантным оформлением уже покорил сердца тысяч блогеров, инстаграмеров и просто гурманов.

кофе, изготовленный по уникальным технологиям с использованием зерен кофе высшего сорта. Тот же вкус и заряд живительного кофеина, но минимальные последствия для зубной эмали.

вкусу, запаху и текстуре эти котлеты для бюргеров от компании «Beyond Meat» не уступают настоящему мясу, хотя на все 100 % состоят из овощей. Продукт содержит суточную норму протеина и придется по душе как вегетарианцам, так и заядлым мясоедам.

печатающего шоколад. «Шоколадная фабрика» работает, как обычный принтер. Нужно ввести картинку, принтер слой за слоем создаст объемную копию. Нужно лишь заправлять машину шоколадом.

личинок и через 18 дней получила 2,4 кг новых. Немка пробовала выращенную еду сама — говорит, что личинки похожи по вкусу на жареную картошку. Одна личинка мухи на 42% состоит из протеина, содержит большое количество кальция и аминокислот.

В отличие от вредоносного белого хлеба, фиолетовый переваривается на 20 % медленнее, поскольку в нем содержится большое количество антиоксидантов, экстрагированных из черного риса. Они и придают хлебу характерный цвет.

смешивают сою, белки бобовых, муку и белковые волокна. «Фальшивую курицу» попробовал вегетарианец с 10-летним стажем и сооснователь Twitter Биз Стоун. Он заявил, что продукт действительно похож по вкусу на реальное мясо.

который обошелся бы покупателям в 325 тысяч долларов. Сейчас ученые работают над уменьшением стоимости искусственного мяса и надеются, что вскоре достигнут приемлемой цены.

что может защитить хлеб от плесени на срок до 60 дней. Чтобы продлить жизнь батону, они на 10 секунд загружают его в громоздкую микроволновую печь, настроенную на излучение определенной частоты, и убивают таким образом споры плесени.

швейцарское блюдо, которое быстро набирает популярность во многих странах мира. Оно готовится из расплавленного жирного сыра, который срезается прямо в тарелку с овощами, мясом и прочими вкусностями. Этакое фондю наоборот, когда не еду макают в сыр, а сыр наливают на еду. В Нью-Йорке это блюдо стало настоящим хитом.

которая вас освобождает». Освобождает от необходимости выбирать, что есть и где есть, от подсчета калорий и боязни опять сорвать себе диету.
Эти футуристические напитки и батончики уже содержат все необходимые нашему организму питательные вещества.

вкусняшки входят сырая рыба, овощи и фрукты, и все это подается в небольшой чаше или в виде съедобного ролла. Получается такое оригинальное большое суши: свежее, полезное и не требующее много времени для приготовления. «Poke» уже продают в Калифорнии и ресторанах Нью-Йорка.

ТЕХНОЛОГИИ 3D-ПЕЧАТИ ЕДЫ. Её основная идея заключается в том, чтобы астронавты во время длительных экспедиций могли распечатывать готовые аппетитные блюда, вместо того чтобы есть их из тюбиков.

питания.
Такой пищевой пластырь содержит основные питательные вещества и может использоваться военными во время военных кампаний. Сам пластырь имеет микрочип, который способен вычислить потребности каждого человека в питательных веществах, что позволяет ему поставлять ровно столько веществ, сколько необходимо.

не только еду, но и то, во что она упакована. Подобная обертка состоит из смеси мелких частиц шоколада, орехов или зерен, кальция и хитозана, получаемого из водорослей. Первыми продуктами, которые появятся на рынке к концу 2013, станут мороженое GoYum Ice Cream Grapes и йогурт Frozen Yogurt Grapes. Упаковка не пропускает влагу, так что мороженое будет таять внутрь нее — чуть что можно будет вставить соломинку и выпить как молочный коктейль

2003 году как создатель биотоплива из водорослей. Бледно-желтый порошок предлагают сделать основой, например, мороженого, печенья или шоколада.

молекулярной кухни, химиком Эрве Тисом придумал блюдо полностью из искусственных компонентов. Молекулярная готовка отличается от традиционной именно использованием высоких технологий: повара осваивают охлаждение жидким азотом, смешивание нерастворимых веществ и тому подобные химические операции.

до Великобритании. Применялось оно преимущественно при изготовлении десертов, в результате богатые безумцы могли вкушать, например, мороженое за несколько тысяч долларов.

представьте, как будет выглядеть фиолетовый оливье или разноцветные чипсы. Кстати, его уже выращивают в России – томским ученым удалось добиться фиолетового, синего, оранжевого и красного оттенков. Цветной картофель от обычного отличается более полезными свойствами – он богат антиоксидантами, имеет среднее содержание крахмала и повышенное инсулина, поэтому показан диабетикам. 

Великобритании работает над превращением детских фантазий в действительность. В капсулу была помещена закуска, основное блюдо и десерт, и ведется большая работа по созданию тщательно продуманной жевательной резинки.