Презентация, доклад Оборудование для округления тестовых заготовок

способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий. Конусные тестоокруглители марки Rounder, отличающиеся высоким качеством, отличными техническим характеристиками и доступной ценой.

Округлители теста Rounder подойдут крупным цехам и малым пекарням за счет своей универсальности (масса заготовки теста может колебаться от 50 до 1000 грамм, и независимо от веса - округление будет идеальным), простоты обслуживания и высокой производительности.

подверженной коррозии
Конус и вращающаяся спираль из алюминия
Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, не подогретым воздухом, возможность отключения обдува (дополнительная опция)
Работает бесшумно и без вибрации.

и придания тестовым заготовкам, поступающим из тестоделителя, круглой формы.

м путь тестовой заготовки; • возможность установки тестоокруглителя в двух положениях относительно подающего устройства: загрузка со стороны панели управления или со стороны, противоположной от лотка; • рабочие поверхности конуса, желобов имеют покрытие из сталафлоном (материал с высокими антиадгезионными свойствами, аналогичный тефлону); • обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, возможность отключения обдува; • накладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют исключить “отщипывание” кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, изготовлены из современного полимерного материала - каплена; • мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки.

формы, обеспечивая сглаживание всех неровностей на поверхности кусков и создание пленки, препятствующей выходу газов из теста при проведении операции предварительной расстойки на предприятиях хлебопекарной промышленности.

– тип привода:
1 – привод с редуктором;
2 – привод с клиноременной передачей;
буква М – наличие опции муко посыпателя.

теста и мякиша хлеба. При округлении кусков теста им придают форму шара.

происходит обминание заготовки и придание ей округлой формы.
Конструкция машины позволяет исключить отделение мелких кусочков теста от тестовой заготовки.
Регулировка позволяет устанавливать минимальный зазор между секциями  желоба и конуса, а также регулировать угол наклона поверхности секций желоба относительно поверхности конуса.
Обдув теплым воздухом конуса и желоба, что препятствует залипанию тестовых заготовок.
На выходе округленная тестовая заготовка посыпается мукой, что исключает ее прилипание.
Желоб состоит из 8 секций, конус и желоба изготовлены из алюминия.
Тефлоновое покрытие конуса.

мощности или на предприятиях хлебопекарной промышленности в линии разделки теста при производстве подового хлеба или хлебобулочных изделий из пшеничной сортовой муки.

поступающим из тестоделительной машины, круглой формы. Машина применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий подовых сортов. Применяется в линии разделки теста после тестоделительной машины.