Презентация, доклад МДК 01.07 Технология приготовления сладких блюд и напитков 19.01.17 Повар, кондитер

влиянии на здоровье человека.
Исследованию проблемы « Что вы знаете о десертах»?
Заключение.

Структура проектной работы

и сердечно-сосудистую систему; обмен веществ.
Познакомиться с « проблемами» десертов.
Сделать презентацию на тему «Десерты»

Цели работы

«Десерты».
Провести классный час «В мире десертов», « Десерты и здоровье».

Задачи

десерты?
Какие рецепты приготовление десертов вы знаете?

проблемные вопросы:

и сценарий классного часа.

и являются украшением любого стола.
Слово «десерт» произошло от французского desservir « убирать со стола».
К десертам относятся: сыр, фрукты, конфеты, мороженое и все сладости.

Всё о десертах

вместе с ростом производства сахара.
До этого сладости были доступны только богатым, а на столе простолюдинов появлялись только по праздникам.
Украшению десерта отводится особое значение, так как десерт – это праздничное блюдо.

Что я узнала

десертах не спорят».
По одной из версий, именно с Италией, связано происхождение первых тортов.

гробнице одного великого фараона обнаружили нечто, похожее на десерт. И это по праву можно назвать самым старым десертом мира. Учёные выяснили, что в лакомстве содержалось мёд, кунжут и, возможно, молоко.

впервые возникли кафе-кондитерские. Слова крем, желе, безе, карамель, бисквит имеют французское происхождение.

такие как глюкоза.

Глюкоза образуется в организме в результате расщепления сложных сахаров десертов. Она необходима для тканей мозга, мышц и клеток нашего организма.

человека минимальное количество углеводов не должно быть ниже 50-60г.,а максимальное-400-500г.в сутки.
Ограничения легкоусвояемых углеводов, важно для тех кто страдает ожирением или избыточной массой тела, атеросклерозом, сердечно- сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом.

Они готовятся из фруктового пюре, сахара, белка и агар-агара. Легким десертом являются десерты из заварного теста и «птичье молоко».

Полезные десерты готовятся только дома и только самостоятельно, так как вы не используете трансжиры и четко соблюдаете рецептуру.

В малых количествах черный шоколад (содержание какао 70%) безопасен для тех, кто «сидит» на диете.

влияют на процессы пищеварения, иммунную и сердечнососудистую
системы.

Полезные десерты

и страдающим сахарным диабетом. В качестве низкокалорийных десертов используют желе, муссы, печеные яблоки, и фруктовые соки, фруктовый лед.

все, что продается в готовым виде в магазинах, так как они готовятся из калорийных ингредиентов: муки, масла, маргарина, сметаны, сахара и т.п.

ожирению.
Мороженое- высококалорийный десерт.

как это нарушает процесс пищеварения.
Оптимальное время для десерта- отдельный прием пищи( между завтраком и обедом или обедом и ужином).

десертов, с видами десертов . Понять кому можно есть сладкое, для кого они под запретом. Узнать какие десерты вредные и полезные. Поможет подобрать и приготовить десерты к праздничному столу.
Презентацию и материалы работы успешно можно использовать при проведении классных часов.

Значение работы