Презентация, доклад коллективного творческого проекта по технологии на тему Торт Рыжик

Боровик Н.Н.

подружку и испечь торт к чаю.
Надеемся, что наше изделие получится очень вкусным,
и Наташа обрадуется подарку.

и навыки в кулинарии;
организовать рабочее место;
контролировать качество своей работы;
оценить качество готового продукта.

примерно 2000 лет тому назад. Точная дата неизвестна, потому что нерешенным остается вопрос, какие же ингредиенты входят в состав настоящего торта. Рецептом некоторых самых первых тортов была комбинация муки, меда, орехов, яиц, молока и других ароматизаторов. Только лишь после их выпечки были добавлены фрукты. Мука — это главный ингредиент, который сделал выпечку тортов возможной. Грекам первым пришла в голову эта идея. Археологи нашли в неолитических деревнях простенькие тортики, которые были изготовлены из мятых зерен. Их сначала увлажняли, а потом варили. Начиная с 1900-х, рецепты тортов стали гораздо сложнее. Большое количество типов муки и способов ее обработки, способы замешивания теста — все это сделало торты такими, какими они есть сегодня. Конечно, сейчас существуют более легкие способы выпечки, с миксер-боксом, например. Ведь кухонные принадлежности и приборы зашли так далеко, сделав выпечку тортов необычайно легкой. Такие экстравагантные рецепты придутся Вам по душе. Некоторое время слова "хлеб" и "торт" в Европе были близки по значению и легко заменяли друг друга. Чтобы тесто подошло, его, как и сейчас, замешивали на дрожжах. Позже, с этой же целью яйца стали использовать в качестве первоначальной закваски. Ранние формы для выпечки тортов были обычной кастрюлей круглой формы без дна. Дном в то время служила восковая бумага. Позже кастрюли имели такую же круглою форму, но уже с дном. Вот так и была рождена форма для выпечки. Следующим большим улучшением в рецептах тортов было изобретение соды и порошка.

понравилось…

будет торт «Рыжик» из журнала «Готовим вкусно».
Проектируя выпечку торта, мы должны подумать о следующем:

Из каких продуктов приготовить?

Будет ли это полезно для здоровья?

Какое оборудование мы будем использовать?

Наш выбор

-Не очень сложным в выпечке
-Продукты должны быть свежими

Выбор продуктов:

Яйца, сахар, мука,
сода, уксус, сметана,
мёд, вода, сливочное масло,
растительное масло, ванилин.

Смешать всё, и поставить на водяную баню, прогревать пока масса не перестанет увеличиваться
Снять с огня и добавить муку
Разделить тесто на 6-8 коржей
Смазать противень
Испечь коржи
Приготовить крем
Сложить коржи, промазав кремом

перестанет увеличиваться

Миксер
Бокал
Ложка
Сковорода
Нож
Форма
Духовка
Кисточка
Противень
Скалка

А вот торт! Он для вас!
Его делал мастер-класс!
Он старался лишь для вас!
Вы попробуйте, друзья!
Без него никак нельзя!
Если он понравится вам,
Я еще кусочек дам!

осталась довольна подарком.
Мы обязательно будем готовить его дома.
Порадуем своих родных!

2. Журнал «Готовим вкусно»
3. Интернет-ресурсы