Кулинария. 5 класс.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку технология 5 класс на тему Виды круп. Блюда из круп
Содержание
- 1. Презентация к уроку технология 5 класс на тему Виды круп. Блюда из круп
- 2. Слайд 2
- 3. Виды круп. Технология приготовления блюд из круп.
- 4. Слайд 4
- 5. ПшеницаМанная Пшеничная Полба
- 6. ОвёсОвсяные хлопья Овсяная крупа
- 7. Рис Виды риса по типу зернадлиннозёрныйкруглозёрныйВиды риса в зависимости от метода обработкикоричневый (нешлифованный)белый (шлифованный)пропаренный
- 8. Гречиха ядрицапродел
- 9. Просо ПШЕНО
- 10. Ячмень ПЕРЛОВАЯЯЧНЕВАЯ
- 11. БЛЮДА ИЗ КРУПЗАКУСКИ (салаты, пасты)ПЕРВЫЕ БЛЮДА(СУПЫ)ДЕСЕРТ(МУССЫ, ПУДИНГИ) ВТОРЫЕ БЛЮДА(КАШИ, ЗАПЕКАНКИ, НАЧИНКИ, ГАРНИРЫ И Т.Д.
- 12. Первичная обработка крупперебирают++++-+просеивают----+-В теплой водеВ теплой водеВ теплой воде---В хол. воде 2-3 ч.-----моютзамачивают
- 13. Каши бывают:РИСОВОЙГРЕЧНЕВОЙПШЕННОЙПЕРЛОВОЙЯЧНЕВОЙГРЕЧНЕВАЯРИСОВАЯПШЕННАЯ«ГЕРКУЛЕС»ПШЕНИЧНАЯПЕРЛОВАЯРИСОВАЯПШЕННАЯМАННАЯРАССЫПЧАТЫЕВЯЗКИЕЖИДКИЕ
- 14. Слайд 14
- 15. Технология приготовления кашиВарка кашиЗасыпать крупу1.2.3.4.5.6.Довести до кипения, посолитьДобавить маслоНалить в кастрюлю отмеренное количество жидкостиПодать на стол
- 16. Надо еще иметь в виду, что изменить,
- 17. Слайд 17
- 18. Домашнее задание:параграф 9, узнать в Интернете историю и рецепт приготовления «Гурьевской каши»
Виды круп. Технология приготовления блюд из круп.
Слайд 1Тема урока: Виды круп.
Технология приготовления блюд из круп.
Автор: Одончук Т.К.
МОУ
СОШ № 34 г. Подольск
Слайд 7Рис
Виды риса по типу зерна
длиннозёрный
круглозёрный
Виды риса в зависимости от метода
обработки
коричневый (нешлифованный)
белый (шлифованный)
пропаренный
Слайд 11БЛЮДА ИЗ КРУП
ЗАКУСКИ
(салаты, пасты)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
(СУПЫ)
ДЕСЕРТ
(МУССЫ, ПУДИНГИ)
ВТОРЫЕ БЛЮДА
(КАШИ, ЗАПЕКАНКИ,
НАЧИНКИ,
ГАРНИРЫ И Т.Д.
Слайд 12Первичная обработка круп
перебирают
+
+
+
+
-
+
просеивают
-
-
-
-
+
-
В теплой воде
В теплой воде
В теплой воде
-
-
-
В хол. воде
2-3 ч.
-
-
-
-
-
моют
замачивают
Слайд 13Каши бывают:
РИСОВОЙ
ГРЕЧНЕВОЙ
ПШЕННОЙ
ПЕРЛОВОЙ
ЯЧНЕВОЙ
ГРЕЧНЕВАЯ
РИСОВАЯ
ПШЕННАЯ
«ГЕРКУЛЕС»
ПШЕНИЧНАЯ
ПЕРЛОВАЯ
РИСОВАЯ
ПШЕННАЯ
МАННАЯ
РАССЫПЧАТЫЕ
ВЯЗКИЕ
ЖИДКИЕ
Слайд 15Технология приготовления каши
Варка каши
Засыпать крупу
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Довести до кипения, посолить
Добавить масло
Налить в кастрюлю
отмеренное количество жидкости
Подать на стол
Слайд 16Надо еще иметь в виду, что изменить, соотношение между крупой и
жидкостью уже после того, как каша начала вариться, нельзя.
КАША ОВСЯНАЯ
2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»,
0,75 л воды 0,5 л молока, 2 ч.ложки соли,
3 ст.ложки масла сливочного.
Крупу залить водой и варить на слабом огне до вываривания воды и полного загустения, затем в два приема долить горячим молоком, продолжая помешивать, варить до загустения, посолив. Готовую кашу заправить маслом.
В процессе варки кашу нужно все время помешивать (кроме гречневой и рисовой).
Слайд 18Домашнее задание:
параграф 9,
узнать в Интернете историю и рецепт приготовления «Гурьевской
каши»
