сливочным
(основным ) кремом.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку Отделка бисквитного полуфабриката
Содержание
- 1. Презентация к уроку Отделка бисквитного полуфабриката
- 2. Цели урока1. Формирование рабочих приёмов по приготовлению
- 3. Сырьё для приготовления крема
- 4. Рецептура приготовления сливочного (основного) крема
- 5. Технология приготовления крема сливочного (основного) Зачистить сливочное
- 6. Цветовая гамма при отделке бисквитного полуфабриката
- 7. Спасибо за урок!
Цели урока1. Формирование рабочих приёмов по приготовлению крема сливочного (основного);Формирование рабочих приёмов по отделке бисквитного полуфабриката кремом сливочным (основным).
Слайд 2Цели урока
1. Формирование рабочих приёмов по приготовлению крема сливочного (основного);
Формирование рабочих
приёмов по отделке бисквитного полуфабриката кремом сливочным (основным).
Слайд 5Технология приготовления крема сливочного (основного)
Зачистить сливочное масло;
Нарезать сливочное масло на
куски;
Взбить сливочное масло в течении 5 -7 мин;
Сахарную пудру соединить со сгущенным молоком ;
Полученную смесь постепенно добавить во взбиваемое масло;
Полученную массу взбить 5-7 мин;
В конце взбивания добавить ванильную пудру.
Взбить сливочное масло в течении 5 -7 мин;
Сахарную пудру соединить со сгущенным молоком ;
Полученную смесь постепенно добавить во взбиваемое масло;
Полученную массу взбить 5-7 мин;
В конце взбивания добавить ванильную пудру.
