Тема урока: Сервировка праздничного стола Банкет – чай.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку на тему: Сервировка праздничного стола
Содержание
- 1. Презентация к уроку на тему: Сервировка праздничного стола
- 2. Слайд 2
- 3. столовое бельё
- 4. столовая посуда
- 5. Стеклянная посуда
- 6. столовые приборы
- 7. Слайд 7
- 8. Сервировка стола должна отвечать следующем требованиям:
- 9. Общие правила сервировки:Сервировку стола проводят последовательно:накрытие стола
- 10. Этикет- это слово французского происхождения.
- 11. Банкет- это торжественный завтрак, обед или ужин, устраиваемый в честь какого- либо лица или события
- 12. Слайд 12
- 13. Слайд 13
- 14. Слайд 14
- 15. Слайд 15
- 16. Слайд 16
- 17. Слайд 17
- 18. Банкет- фуршет обычно проводят организации, когда в
- 19. Слайд 19
- 20. Слайд 20
- 21. Слайд 21
- 22. Слайд 22
- 23. Слайд 23
- 24. Слайд 24
- 25. Банкет - коктейль проводят при обслуживании участников
- 26. Слайд 26
- 27. Слайд 27
- 28. Слайд 28
- 29. Слайд 29
- 30. Слайд 30
- 31. Слайд 31
- 32. Банкет -чай
- 33. Слайд 33
- 34. Слайд 34
- 35. Слайд 35
- 36. Слайд 36
- 37. Слайд 37
- 38. Слайд 38
- 39. Слайд 39
- 40. Слайд 40
- 41. Слайд 41
столовое бельё
Слайд 1Цель урока:
Ознакомить учащихся с сервировкой и оформлением праздничного стола.
Дать понятие
о банкетах, показать сервировку стола для банкета - чая.
Слайд 8Сервировка стола должна отвечать следующем требованиям:
соответствовать виду застолья (завтрак, обед,
ужин).
соответствовать меню подаваемых закусок, блюд и напитков.
быть эстетичной - сочетаться с формой стола, цветом скатерти и салфеток (с формой их свертывания).
отражать отличительные особенности при подаче блюд национальной кухни.
соответствовать меню подаваемых закусок, блюд и напитков.
быть эстетичной - сочетаться с формой стола, цветом скатерти и салфеток (с формой их свертывания).
отражать отличительные особенности при подаче блюд национальной кухни.
Слайд 9Общие правила сервировки:
Сервировку стола проводят последовательно:
накрытие стола скатертями
сервировка тарелками
сервировка стеклянной
посудой
раскладывание салфеток
расстановка приборов для специй, ваз с цветами.
раскладывание салфеток
расстановка приборов для специй, ваз с цветами.
Слайд 10 Этикет- это слово французского происхождения.
В широком смысле
под этикетом понимают совокупность правил, касающихся внешнего проявления отношения к окружающим людям, нормы поведения в общественных местах, манеры, одежда.
Слайд 11Банкет- это торжественный завтрак, обед или ужин, устраиваемый в честь какого-
либо лица или события
Слайд 18Банкет- фуршет обычно проводят организации, когда в ограниченное время необходимо принять
большое количество людей.
Преимуществом такого банкета является:
2.Приглашенные могут уходить с банкета в любое время, не дожидаясь его окончания;
3.Значительно меньшие затраты средств в расчете на одного участника банкета, чем при банкете за столом.
1.Свободный выбор участниками банкета мест в зале, возможность подойти к любому гостю для беседы, самостоятельно взять закуски, напитки, фрукты и т.д;
Слайд 25Банкет - коктейль
проводят при обслуживании участников официальных встреч (конференций, совещаний,
симпозиумов).
Основными особенностями банкета - коктейля являются следующие:
Гости едят и пьют стоя, банкетных столов не расставляют, тарелок и приборов не подают;
Вместо вилок подают шпажки;
Напитки и закуски гостям предлагаются официантами; закуски должны быть мелко порционными.
