орта мектебі”
Технология пәні мұғалімі
Алимбаева Ж.Н
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Өзбектің ұлттық тағамдары Презентация 8 сынып -технология/
Содержание
- 1. Өзбектің ұлттық тағамдары Презентация 8 сынып -технология/
- 2. Тамақтану – адамның тіршілік етуінің ең мағызды
- 3. ӨЗБЕК ұлттық тағамдарының ең бірінші жанры:Яхнапаз - салқын тағамдарды әзірлеу әдісі.
- 4. Слайд 4
- 5. Слайд 5
- 6. Ошпаз - көжелерді, сорпаны дайындау .
- 7. Слайд 7
- 8. Кабобпаз – көп түрлі кәуабы әзірлейтін маман .
- 9. Слайд 9
- 10. Паловпаз – палау дайындайтын аспаз.
- 11. Слайд 11
- 12. Нонпаз – қамырдан жасалған нанның түрлері.
- 13. Слайд 13
- 14. Шакарпаз – тәтті тағам дайындайтын аспаз.
- 15. Слайд 15
- 16. Тағамдарды дайындау технология бірнеше процесстерден құрылады.
- 17. I Қуыру-ковуриш.). Ашық отқа қуыру -
- 18. Слайд 18
- 19. II Қайнату - кайнотиш.а). Қайнап жатқан тұзды суға салып пісіру. ( Ет, тұшпара, кеспелер.)б). Сұтке қайнату.
- 20. Слайд 20
- 21. III Буға пісіру - буглаш. Мәнті,
- 22. Слайд 22
- 23. IV Бүқтыру - димлаш.
- 24. Слайд 24
- 25. V Нан пісіру - тандирда пишириш.а). Горизонталь орналасқан тандырда.б). Вертикаль орналасқан тандырда.шелпек, самса, ет, балық, бауыр.
- 26. Слайд 26
- 27. VI Күрделі-комбинациядық тамақ әзірлеу әдістер реттілігі.1 –
- 28. Слайд 28
- 29. АС ДӘМДІ БОЛСЫН!
- 30. Осы жобаның көмегімен өзбек ұлттық тағамдармен таныса
Тамақтану – адамның тіршілік етуінің ең мағызды шарттарының бірі, сол үшін әр аспазшы өзінің аспаздық өнерін дамыту үшін әртүрлі халықтардың тағамдардын дайындап үйренуге тырысу керек..
Слайд 2Тамақтану – адамның тіршілік етуінің ең мағызды шарттарының бірі, сол үшін
әр аспазшы өзінің аспаздық өнерін дамыту үшін әртүрлі халықтардың тағамдардын дайындап үйренуге тырысу керек..
Слайд 17I Қуыру-ковуриш.
). Ашық отқа қуыру - очик ковуриш.
б).
Аз мөлшердегі майға қуыру - жазлаш.
в). Көп мөлшердегі майға қуыру - жазлаш - куп егда ковуриш
в). Көп мөлшердегі майға қуыру - жазлаш - куп егда ковуриш
Слайд 19II Қайнату - кайнотиш.
а). Қайнап жатқан тұзды суға салып пісіру. (
Ет, тұшпара, кеспелер.)
б). Сұтке қайнату.
б). Сұтке қайнату.
Слайд 21III Буға пісіру - буглаш. Мәнті, жемістерді және буға пісіретін кәуабты осы
әдіспен дайындайды .
Слайд 25V Нан пісіру - тандирда пишириш.
а). Горизонталь орналасқан тандырда.
б). Вертикаль орналасқан
тандырда.
шелпек, самса, ет, балық, бауыр.
шелпек, самса, ет, балық, бауыр.
Слайд 27VI Күрделі-комбинациядық тамақ әзірлеу әдістер реттілігі.
1 – Майды қыздыру.
2 – тағамдарды
ыстық майға қуыру.
3 - түздықтар әзірлеу (зирвака).
4 – күрішті тегістеп салу.
5 – Суы тартылу үшін қазанның қақпағын жауып қою.
3 - түздықтар әзірлеу (зирвака).
4 – күрішті тегістеп салу.
5 – Суы тартылу үшін қазанның қақпағын жауып қою.
Слайд 30Осы жобаның көмегімен өзбек ұлттық тағамдармен таныса отырып, тағамдарды әзірлеп біз
көп нәтижеге жетеміз деп сенеміз. Біздің алған тәжірибеміз өмірде пайдасын береді деген сенімде қалдық.
