Презентация, доклад к уроку Арнайы технология

бұқтырады. 10-15 мин қалғанда шала қуырылған пияз, сәбіз, томат , сірке су, лавр жапырағын қосады. Тұз, қант қосып дәмін келтіріп, ұн шалады қойығанша пісіреді.
Балған орамжапырақ орнына ашыған орамжапырақ алуға болады.
Жеке тағам және гарнир ретінде ұсынуға болады.

тамарын текшелеп турап, түрлі орамжапырақты гүлдеріне бөліп, пиязды сабанша турайды. Бөлек көкөністерді шала қуырып кастролге пісу уақытының ретімен салып бұқтырады. Орамжапырақ, бұршақ, тарнаны өуырмайды. Қазанға ең бірінші орамжапырақты салып үстіне қаймақ құйып бұқтырады, 10 минуттан кейін бұршақ, тарна салады. Тағы 10 минуттан кейін қалған көкөністерді салады. Барлығы дайын болған соң томат, тұз, ақжелкен жапырағын қосады.
Дайын рагуды тұздығымен шұңғыл ыдысқа тұздығымен салып ұсынады.

Шала қуыру

Әрлендіріп ұсыну

Бұқтыру

бұқтырады. Тартым: ұсақтап туралған пиязды шала қуырып, сәбіз қосып қуырады. Күрішті шала пісіреді. Күріш пен шала қуырылған көкөністерді араластырып тұз, бұрыш, аскөк қосады.
Кеңдеу ыдысқа тіке салып тұзды су құйып 40 минут жәй отта бұқтырады.
Дайын болғар бұрышын қаймақпен, қаймақ, томат тұздығымен ұсынады.

тартымға толтырып қуыру ыдысына салп, бетіне май, ірімшік үгітіп қуыру жәшігінде 15-20 минут қуырады.
Дайын тартымдалған қызанақты қаймақпен, томат тұздығымен ұсынады.

қосып араластырады.
Картопты пісіріп ыстықтай езіп ыстыө сүт, жұмыртқа, май қосып араластырады. Дымқыл дәкеге картоп езбесін 1,5-2 см салып бетіне тартым салып дәке көмегімен орайды. Май жығылған кептірілген нан ұнтағы себілген қаңылтыр табаға тігісімен төмен қарай салып, бетін жұмыртқа қосылған қаймақ жағып, нан ұнтағын сеуіп, май жағып бетін бірнеше жерден тесіп ыстық қуыру жәшігінде пісіреді.
Дайын ораманы дөңгелетңп кесіп ерітілген маймен, сүт, қаймақ тұздығымен ұсынады.