Презентация, доклад Горячие напитки технология, 5 класс

все. Писатели и поэты, путешественники и политики воспевали их…..

китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай».

Впервые в России узнали о чае в 1567 году, когда побывали в Китае казачьи атаманы Петров и Ялышев.

Употребление чая в России началось в1618 году царь Михаил Федорович Романов получил в подарок от китайских послов несколько ящиков чая.

насчитывает как минимум 5 тысячелетий.
Первыми его стали пить китайцы. Однажды, китайский император,Шень Нун,
отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья.
Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев.
Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

Кади. Как – то он решил отдохнуть возле зарослей кофейного дерева. Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее. Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил.

чай
Жёлтый чай
Лечебный чай
Ароматизированный

хотя проведённая советскими селекционерами работа достаточно сильно изменила этот сорт. Чёрный чай делился на следующие сорта:
Букет — чай наивысшего качества с типсами (назывался, в зависимости от происхождения, «Букет Грузии», «Букет Азербайджана», «Краснодарский букет»).
Экстра — высококачественный чай с типсами, несколько менее ароматный, чем «Букет».
Высший сорт — чёрный листовой чай из верхних листьев, достаточно высокого качества.
Первый сорт — чёрный листовой чай, заметно менее качественный, чем высший сорт, с включением побегов.
Второй сорт — низкокачественный чай из материала машинной сборки, с большим количеством побегов и посторонних включений.

– высококислотный, с привкусом дыма
Индийский – не очень крепкий, сочно – сладкий
Кенийский – кислый, очень крепкий
Йеменский – после питья во рту появляется вкус шоколада

общения.

За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.
Чай не пить, так на свете не жить.
Чай пить — не дрова рубить.
Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?
Где есть чай, там и под елью рай.
С чая лиха не бывает!

один из элементов культуры.

и провожали гостей. При этом обязательно произносили благопожелания. Чай является и своего рода денежной единицей и показателем состоятельности человека. Вкус чая был разным в зависимости от того, как варят чай, его состава и мастерства хозяйки.

заварку в чайник из расчета 1 чайная ложка на стакан воды. Залить кипятком, укрыть заварной чайник полотенцем и дать настояться в течение 5-8 минут. В то время, когда заварка готовится, налить 1/3 – 1/4 чашки молока, затем туда же долить чай. Этой очередности нужно строго придерживаться, так как ее нарушение (молоко в чай) портит вкус и аромат чая.

«Чай по-казахски»:

Чай – 4-5 чайных ложек.

Кипяток – 1/2л.
Подслащенные сливки или молоко.

1/4 стакана.
Сахар – по вкусу.
Вода – 1/2 стакана.

сливки или молоко. Затем смесь процедить, хорошо смешать и через 2 минуты подать на стол.

ст. ложек)

Вода – 800 мл (на 1 ложку – 1 стакан)

посуде в порошок зеленый чай засыпать в предварительно прогретый сосуд и залить водой до 60°С. Подавать в маленьких чашечках емкостью 30-50 мл.

вымыть руки с мылом.
Перед работой проверить исправность соединительного шнура.
Установить электронагревательный прибор на огнеупорной подставке.
Подключать в сеть электроприбор только сухими руками, держась за его вилку.
По окончании работы выключать электроприбор.

ополоснув его кипятком. Засыпать в чайник сухой чай из расчёта 1 чайная ложка на стакан воды плюс 1 чайная ложка на "чайник" (при условии, что в процессе чаепития чайник будет доливаться). Залить воду на 1/3 чайника, дать настояться 5 минут. В чайную чашку налить готовую заварку на 1/4, долить кипятка.
Наливая кипяток, будьте осторожны!

продукты необходимы?
4. Каковы правила безопасности работы с горячей жуткостью и электронагревательными приборами?
5. Почему чай прославился как идеальный напиток для путешественников, моряков и охотников?
6. Где в России выращивают чай?
7. Назовите способы приготовления кофе?
8. В какой посуде подается кофе?

могу…
я почувствовал, что…
я приобрел…
я научился…
у меня получилось …
я смог…
я попробую…
меня удивило…
урок дал мне для жизни…
мне захотелось…

«Незаконченное предложение»