Презентация, доклад на тему Моя профессия –повар , кондитер!

выбрала самую интересную и творческую профессию.

музеях.
Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней».
В.Похлебкин.

и жар. На флоте должность повара называется кок'.
Профессия повар- кондитер развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать — это древнейшая профессия. Первые блюда выглядели просто как обожжённые на открытом костре полусырые куски мяса или рыбы. О первых профессионалах, зарабатывающих таким ремеслом на жизнь, гласят отметки греческой цивилизации на острове Крит 2600-го года до н. э. Можно смело предположить, что в более древних культурах Египта, Финикии и Шумер также были профессиональные кулинары, работающие для семей знатных людей и правителей.

История профессии

Не каждый человек имеет возможность дома полакомиться, например, национальным блюдом какой-либо страны, отведать шедевры экзотических кухонь. А если вспомнить, что пища для человека — это не только источник энергии и питательных веществ, но и огромного вкусового удовольствия, то станет ясно, что человек, который может придать пище восхитительный вкус, аромат и вид, будет пользоваться большим спросом на свои услуги. К тому же, не стоит забывать, что повара-кондитеры требуются не только в кафе и рестораны, но и в таких заведениях, как детские садики, школы, больницы.

профессии повара необходимы базовые знания по естествознанию.
Квалифицированный повар должен знать:
основы кулинарии;
требования к готовке различных блюд и обработке продуктов;
принципы приготовления диетических блюд; рецепты приготовления и оформления блюд и т.д.
Квалифицированный повар должен уметь:
работать с кухонной утварью;
приготавливать блюда в соответствии с рецептами; обрабатывать различные продукты и т.п.

наличие следующих профессионально-важных качеств:
склонность к сервисной работе
способность к концентрации внимания
склонность к работе с объектами природы
склонность к ручному труду
физическая выносливость
склонность к творческой работе

гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.

Приготовление супов и соусов

Приготовление блюд из рыбы

Приготовление холодных
блюд и закусок

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

Приготовление сладких блюд
и напитков

день — это обеспечивает стабильный спрос на услуги этих профессионалов. Если своими вкусными блюдами или кондитерскими изделиями повар-кондитер угодил клиентам, то он может рассчитывать на благодарность и повторный визит этих посетителей через некоторое время.

вкуса, фантазия, скрупулёзная точность, наличие творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда.
Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере.
Так же, хороший повар-кондитер должен быть внимателен, аккуратен, организован, должен иметь хорошую память

фантазии и изобретательности. У хороших поваров высокий уровень оплаты труда.
Минусы профессии
Работа требует большой физической выносливости и ответственности. Стоять у горячей плиты полный рабочий день выдержит не каждый человек. При этом постоянное напряжение внимания, когда надо следить за приготовлением многих блюд и нет возможности расслабиться или отвлечься.

детских садах, столовых при заводах и фабриках, современных офисах, шикарных ресторанах, в армии и флоте.
В хороших отелях профессия повара считается ключевой в гостиничном бизнесе. В отелях повара готовят сами и параллельно контролируют процесс создания практически всех блюд – от стандартных завтраков до десертов. Они также участвуют в закупке оборудования, составляют меню, следят за тем, чтобы продукты ресторана были свежими и сразу поступали в обработку.
Повар также может открыть собственный ресторан или кафе. Состоятельные люди нанимают поваров для дома.

тогда
Ждёт вас вкусная еда.