Презентация, доклад на тему Әлем халықтарының асханасы ашық сабақ

тәуелсіз зерттеу;

дәурені шат күліп,
Бәрімізгі сәттілік болсын!

асбұршақ сорпасы бар тәрелкеде қалқып тұрады. 

хинкалиді еске түсіреді. Алайда оны әртүрлі сұрыптағы етпен бамбук себетіне дайындайды. 

және түрлі ет тағамын салады. 

Пицца (итал. pizza) — Италияның ұлттық тағамы. Ашыған қамырдан дайындалатын, ашық бетіне күрделі салма салынған таба нан немесе пирог. Қамырға ашытқы көбірек салынады (1 кг ұнға 60 г ашытқы). Салма ретінде шұжық, жіңішке шұжық, саңырауқұлақ, зәйтүн, қызанақ, тәтті бұрыш және т.б. қолданылады. Көптеген түрлерінде салмаға ысқыланған қатты ірімшікқолданылады.

сөз.  17 ғасырдан бастап бұл атау тағам аты ретінде  қолданысқа енген.  Сушидің дұрыс атауы суси. Бұл өнім 1900 жылы пайда болған. Жапондық Йохей есімді шебер тағам әзірлеу үшін шикі балықты пайдалана отырып күріш қосқан. Қазіргі кезде  суши әзірлеу үшін жиі қолданылатын балық түрі ол тунец. Жапонияда бұрындары бұл балық түрі аса бағалы болмаған, тек тағам әзірлеген кезде  төменгі қабатына жағылған.

Суши – күріш, күріш сіркесуы, шикі балық, васаби, нори (теңіз балдыры), жанжабіл мен соя соусынан жасалатын ерекше тағам.

kebab" деп аталады, қазақша мағынасы "айналатын кәуап". Бұл кәуаптің немесе еттен жасалған тағамдарының бір түрі. Дөнер кәуап Түркияда пайда болған, бірақ кейде бұл тағам араб елінде пайда болып "шаурма" деп атаған, кейін араб елдері Осман империясының бір бөлшегі болған кезде, түріктерге келді дейді. Керісінше, дөнер кәуаптың шаурмамен ұқсастығы болса да, бұл мүлдем басқа тағам, деген пікір де бар. Сол пікір бойынша, дөнер кәуап шашлык (кәуап), люля кәуап, адана кәуап, тағы басқа осман, әзірбайжан, Кавказ түркі халықтарының еттен қуырылып жасалған тағамдарға ұқсас, кәуаптің бір түрі, түрік халқының, тіпті түркі халықтарының тағамы.

Дөнер кәуаптің негізі - сапыға салынған тұлғаның қасында айналатын ет (кәуап)

ыстық латте және
капучиномен жақсы үйлеседі



Карамельді жемістер

.

Ален Дюкасс
(Франция)




Ален Дюкастын 11 тақырыптық концепт-мейрамханасы, жоғары класты бірнеше шағын мейрамханасы, фаст-фуд желісімен аспаздық өнер мектебі бар. Данышпан аспаз сирек кездесетін және ұмыт қалған рецептермен жұмыс жасауға маманданған.

Гордон Рамзи
(Ұлыбритания)



Джейми Оливер
(Ұлыбритания)

Ферран Адрия
(Испания)


Нобуюки Нобу Мацухиса
(АҚШ)

Александр Трегубенко

(Қазақстан)


Қазақстанда тағамға деген көзқарасы жоғары, жалпы тағамға құрметпен қарайды. Тағам дайындайтын адамды бағалап құрметтейді. 2005 жылы Қазақстанда ҚР аспаздарының қауымдастығы ұйымдастырылды.
2015жылдан бастап Қазақстанда бас аспаздар чемпионаты – «Шеф BATTLE жүйелі түрде өтеді.

Әлемге әйгілі
тағамдар

2. Аспаз мамндығы қашан пайда болды?
3. Халықаралық күнін ата?
4. Қазақстандық әйгілі аспазшылар?
5. Қазақстанда бас аспаздар чемпоинаты қай кезде қандай түрде өтеді?

енді ... .................................білемін.
Мен ...........................................сезіндім.
Мен ..................................... біліп алдым.
Мен ... .......................................үйрендім.
............................менің қолымнан келеді.
Мен ...................... жасап көруге талпынамын.
Мені ... .....................................таң қалдырды.
Сабақ менің өміріме .................................. берді.
Менің ...................................................... жасағым келді.

әкелу.