- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Игра-зачет по Кулинарии в 6 классе
Содержание
- 1. Игра-зачет по Кулинарии в 6 классе
- 2. меню Сервировка стола. РазминкаЗакуска Суп. Первое блюдоБлиц
- 3. Сервировка стола. Разминка4.Чтобы смягчить стук приборов и
- 4. Задание:Каждой команде вспомнить и написать как можно
- 5. Разложите по кастрюлям Суп. Первое блюдо.Суп куриный Борщ
- 6. Блиц-турнир В чем заключается питательная ценность макаронных
- 7. Слайд 7
- 8. Второе блюдо 4375216
- 9. Выберите правильные ответы.Доброкачественная живая и охлаждённая рыба
- 10. Какими способами определяют качество птицы:А) органолептическим;Б) теоретическим;В) лабораторным.
- 11. К тепловым способам обработки мяса относят:А) варку;Б) тушение;В) оттаивание;Г) запекание.
- 12. .Какой из способов варки используется в лечебном
- 13. К мясу птицы относят:А) мясо индейки;Б) мясо телятины;В) мясо кур;Г) мясо гусей.
- 14. Время жаренья на плите мелкой или порезанной
- 15. По термическому состоянию мясо бывает: а) охлажденное;б) отварное;в) тушеное;г) мраморное.
- 16. Ты мне - я тебе
- 17. 1 группа1 группа2 группа2 группа
- 18. ДесертЧто было сложнее всего в конкурсе .Что далось легче всегоРезультаты самооценки.Достигли ли поставленной цели Вывод.
- 19. Молодцы
меню Сервировка стола. РазминкаЗакуска Суп. Первое блюдоБлиц Шведский стол. Второе блюдоБеседа. «Ты мне – я тебе»Десерт Работа шеф-повара ИТОГИ
Слайд 2меню
Сервировка стола. Разминка
Закуска
Суп. Первое блюдо
Блиц
Шведский стол. Второе блюдо
Беседа.
«Ты мне – я тебе»
Десерт
Работа шеф-повара
ИТОГИ
Слайд 3Сервировка стола. Разминка
4.Чтобы смягчить стук приборов и тарелок по столу, под
скатерть кладут:
а) тонкий поролон;
б) тяжелую мягкую ткань;
в) клеенку;
г) картон;
д) шелковую ткань.
а) тонкий поролон;
б) тяжелую мягкую ткань;
в) клеенку;
г) картон;
д) шелковую ткань.
2.При сервировке стола к обеду нож кладут:
а) слева лезвием к тарелке;
б) слева лезвием от тарелки;
в) справа лезвием к тарелке;
г) справа лезвием от тарелки;
д) в специальную укладку
3.Если за столом присутствует гость, то суп подают сначала:
А) главе семейства;
Б) гостю.
1.Блюдо с кушаньем подают:
А) с левой стороны;
Б) с правой стороны.
Слайд 4Задание:
Каждой команде вспомнить и написать как можно больше пословиц и поговорок
о кулинарии.
Время – 3 минуты.
Время – 3 минуты.
Победит та команда, которая больше напишет.
Слайд 6Блиц-турнир
В чем заключается питательная ценность макаронных изделий?
В какую воду закладывают
макаронные изделия и почему?
Из чего изготавливают макаронные изделия?
Как определить, что макаронные изделия годны в пищу?
Что означает первичная обработка макаронные изделий?
Слайд 9Выберите правильные ответы.
Доброкачественная живая и охлаждённая рыба должна иметь:
А) плотную консистенцию;
Б)
липкую слизь;
В) серые жабры;
Г) выпуклые, прозрачные глаза.
В) серые жабры;
Г) выпуклые, прозрачные глаза.
Слайд 10Какими способами определяют качество птицы:
А) органолептическим;
Б) теоретическим;
В) лабораторным.
Слайд 12.
Какой из способов варки используется в лечебном питании:
а) варка основным способом;
б)
варка в скороварке;
в) варка на пару.
в) варка на пару.
Слайд 14Время жаренья на плите мелкой или порезанной на куски крупной рыбы
составляет:
а)5 мин;
б)10 мин;
в)15 мин;
г)30 мин;
д)45 мин.
а)5 мин;
б)10 мин;
в)15 мин;
г)30 мин;
д)45 мин.
Слайд 18Десерт
Что было сложнее всего в конкурсе .
Что далось легче всего
Результаты самооценки.
Достигли
ли поставленной цели
Вывод.
Вывод.
