Презентация, доклад на тему Физиология питания. 7 класс

не подозревая, какие невидимые помощники вызывают эти полезные превращения.

повышает выход готовой выпечки и ее качество. Микроорганизмы применяют в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов, дрожжей, в медицинской – при производстве лекарств.

микробы могут влиять на все процессы обработки и хранения продуктов, качество готовых блюд.

проникновение в организм человека болезнетворных микроорганизмов.

микроорганизмами, продуктов с истекшим сроком годности.

но и ликвидировать некоторые из них.

Передающиеся через пищу:
Брюшной тиф, дизентерия, холера, сальмонеллёз, инфекционный гепатит.

Основные признаки:
Боль в животе, рвота, головная боль, головокружение, резкая слабость, потеря сознания.

среде, например, водопроводная вода до 3 месяцев, на овощах и фруктах до14 недель.
Источниками инфекции могут быть больные люди и здоровые бактерионосители, больные животные. Заражение может произойти при контакте с носителем, при употреблении испорченных продуктов.

возможны при использовании инвентаря не по назначению.
Из окружающей среды.
Отравления могут быть вызваны нитратами и нитритами, применимыми в качестве пищевых добавок.

приемом пищи вымойте руки.
При приготовлении пищи пользуйтесь только кухонным инвентарем.
После окончания работы тщательно уберите рабочее место.
Инвентарь и посуду храните в отведенном для них месте.
Не допускайте совместного хранения продуктов и пищи.
Не употребляйте в пищу продукты с истекшим сроком.
Соблюдайте правила и сроки хранения продуктов.
Применяйте достаточную тепловую обработку пищевых продуктов.
Продукты не требующие тепловой обработки тщательно мойте.
Перед тем как открыть консервы, нужно обмыть упаковку.

пострадавший сознании, нужно промыть желудок: 3-4 стакана слабого раствора марганцовки и вызвать рвоту.
После промывания желудка рекомендуется приготовить раствор активированного угля (20-30 таблеток на стакан воды).
Через 2 -3 часа повторно промыть желудок.
Вызвать скорую.