Презентация, доклад на тему Десерты из теста

80 гр

Поставить разогреваться молоко.
В это время взбить яйца, сахар и соль.

Шаг 2

Добавить растительное масло, 30 мл молока, соду и все перемешать.

4

Добавить теплое молоко, перемешать и оставить на 30 минут.

немного теста.

ст. ложки
Соль щепотка
Сахарные песок 3 ст. ложки
Яйца куриные (2 в тесто. 2 для смазывания)
Повидло 500 грамм

до температуры 35-40 градусов. Добавляем в теплое молоко свежие дрожжи (можно использовать сухие). Хорошо перемешиваем. Затем всыпаем 1 ст. ложку сахара и 4 ст. ложки пшеничной муки.

готовую опару в теплое место подходить на 30-40 минут, накрыв пиалу чистым полотенцем.

соли. Тщательно взбиваем венчиком или миксером в густую массу.

опара в теплом месте увеличивается в два, а то и в три раза. Снимаем с миски полотенце и вливаем в опару взбитые яйца. Перемешиваем и добавляем растительное масло.

этапом в приготовлении дрожжевого теста не стоит пренебрегать. Просеивая муку, мы не только избавляем ее от соринок (бывают такие казусы, особенно если покупать продукт в целлофановых мешках), но и обогащаем ее кислородом. Теперь всыпаем муку небольшими порциями в миску и постепенно замешиваем дрожжевое тесто. В готовом виде оно должно получиться эластичным, но в то же время не забитым и хорошо держащим форму. Из теста делаем шарик, выкладываем его в миску, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Когда тесто хорошо подойдет, обминаем его и можем приступать к приготовлению рогаликов с повидлом.

делаем на конце поперечные надрезы. Выкладываем ближе к центру лепешки 1-2 ст. ложки повидла.

Шаг 7

яйцом. Формируем рогалики.

расстойку в течение 30 минут. Смазываем изделия взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 0С духовку выпекаться.

немного больше времени, так как духовки у всех разные. В любом случаем через 30 минут поглядываем на выпечку. Она должна хорошо зарумяниться сверху.