Презентация, доклад на тему Сделай выбор

3стр.
Основная часть 5-13стр.
Заключительная часть 14стр.
Приложение 15стр.

по всем правилам, превращать
сырые продукты во вкусную и полезную пищу. Умение хорошо
готовить является одним из условий счастливой, спокойной жизни.
«В здоровом теле- здоровый дух!» - говорили древние, и
настроение, здоровье, готовность трудиться во многом зависят от питания и отдыха.
Кулинария – искусство приготовления пищи.
Цель нашего проекта – привлечь внимание молодых людей к
профессии повара, помочь узнать и полюбить эту профессию как полюбили ее мы.
Первый этап - нашего проекта заключается в описании квалификационной характеристики повара, области применения профессии, медицинские противопоказания по данной профессии.
Второй этап - введение в профессию повара.
В заключении нашего проекта мы подвели итоги своей работы над данным проектом.

3

его переработку; хранение,
приготовление холодных закусок, горячих блюд, мучной выпечки;
оформление блюд и их раздачу; приготавливает различные виды
теста, кремов, начинок, конфетной и шоколадной массы;
замешивает, сбивает, проминает тесто; разделывает различные
полуфабрикаты; нарезает, формирует и выпекает их; украшает
кремом, помадкой, шоколадом и тому подобное. Проверяет вес
готовых изделий, следит за соблюдением технологического режима
при изготовлении блюд.

чувствительность;
Умение концентрировать и распределять внимание;
Хорошая оперативная и долговременная память;
Организованность, дисциплинированность, аккуратность, честность;
Творческое воображение;
Ловкость рук;
Хорошо развитое цветовое зрение;
Высокая тактильная чувствительность.

общественного питания,
основы физиологии человека; технологию приготовления блюд, рецептуру
блюд; устройство и правила эксплуатации специального оборудования;
виды, сорта сырья и его свойства; основы питания; характеристики и
биологическую ценность продуктов; признаки их доброкачественности,
сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции;
основы гигиены и санитарии.

Область применения профессии: работа в столовых , в кафе,
барах, ресторанах, в частных домах; возможна работа в качестве
предпринимателя; хозяйка усадьбы; смежные профессии бармен,
буфетчик, изготовитель пищевых полуфабрикатов, официант, бармен.

Должен уметь: Приготавливать блюда и кулинарные изделия, требующие
Кулинарные обработки средней сложности. Готовить салаты из вареных
овощей винегреты, холодные закуски. Варить бульоны, супы.
Приготавливать вторые блюда из овощей и рыбы, морепродуктов. Мясо
птицы, кролика, в варенном, жаренном, тушённом, запечённом виде.
Готовить соусы, различные виды пассеровок, горячих и холодных напитков, сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек.

заболевания опорно-двигательного аппарата;
Варикозное расширение вен;
Болезни, связанные с потерей сознания;
Психические заболевания;
Кожные заболевания.

и мужественная работа? Почему?
Потому, что кухня - это как поле боя: зазевался - и поранил ножиком пальчик. А спички, а газ?.. Но что это мы все о страшном? Да то, что одними конфетами сыт не будешь, а иногда и родителей дома не бывает.
Что делать? Вот и будем вместе расхлебывать эту кашу.
Бутерброды
Напитки
Фруктовый салат

Рецепты от телепузиков.  

Итак, что делать, когда хочется кушать, а рядом никого нет? Ситуация наихудшая: секретный шкафчик, где обычно лежат конфеты, пуст, а банки с вареньем в холодильнике почему-то нет. Но, о чудо! В холодильнике осталась кое-что съедобное, да и кусочек хлеба где-то был виден.     Сделаем бутерброд, это самое быстрое решение задачи. Но даже с простым бутербродом можно фантазировать. Все зависит только от твоего вкуса и того, что на этот момент оказалось под рукой.

кладется на него.

Режем (только осторожно!) кусочек булочки или хлеба.
Намазываем слой масла (кто масло не любит, тот этот пункт пропускает).
Помещаем сверху кусочек колбасы или сыра (можно и то, и другое).
Съедаем.
На третьем пункте остановимся подробнее. Если ты не любишь ни колбасу, ни сыр, то можно обойтись только маслом. А если ты сладкоежка, то помажь масло джемом или густым вареньем. Также иногда бывает приятно съесть и бутерброд со сметаной, посыпанной сахаром. Колбаску можно украсить кусочком помидорки или огурчика.

Приятного аппетита!

тебе хочется приятно их удивить и вкусно покормить, то рекомендую очень простой рецепт фруктового салата.

Можно использовать какие угодно фрукты: яблоки, груши, киви, апельсины, персики, виноград и так далее. Все фрукты хорошенько промой. Затем на разделочной доске нарежь их небольшими кусочками. Хорошо, если используются фрукты разных цветов, такой салат будет красивее выглядеть. Переложи нарезанные фрукты в глубокое блюдо, добавь немного меда или сахара и перемешай. Этот салат лучше делать незадолго до употребления. Приятного аппетита!

А если в кефир добавить одну или две ложечки мягкого варенья, то получится напиток, похожий на йогурт.

Во-вторых, чай. Если он тебе надоел и хочется разнообразия, то опять придет на помощь ложечка (или две-три) твоего любимого варенья. Очень хороший вкус дает и ломтик лимона. (А если пить чай совсем не хочется, но выпить горяченького надо, то ломтик лимона просто залей кипятком.) Еще пару слов можно сказать о морсиках. Это те же две ложечки варенья, разбавленные в стакане воды. Делать морс лучше в кувшине, а варенья можно взять несколько сортов. Не будет лишней и щепотка ванильного сахара.
Приятного аппетита!

повара нужная.
Почему нужная?

Библиография:

Бендюков. М.А. Соломин. И.Л.Твой компас на рынке труда Санкт-
Петербург 2000г
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.: Для пред. общ.
пит/ Авт.-сост.: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко- К: А.С.К. 2002г
4. Анфимова. Н.А. Татарская. Л.Л. Кулинария – М.: 2008г
5. Н.Г. Бутейкис Организация производства П.О.П.: М. 2002г

мастером производственного обучения. Таким людям как она надо давать не только грамоту, но и медаль за то, что она все свои 25 лет потратила на обучение обучающихся. Она выпустила более 400 детей, многие из них до сих пор работают поварами.
На данный момент Виктория Вячеславовна обучает уже 9 группу , которая успешно завершает своё обучение.

вкусная еда.