Презентация, доклад - творческий отчет по проекту История создания хлеба

булочного дерева

Хабаровск
КГКОУ ШИ 3
2019

у Незнайки было скверное: во первых, он опять поссорился с лучшим другом Гунькой, о чем сейчас очень сожалел, а во вторых, он был уставший и голодный и шел, не зная куда. В животе урчало, очень хотелось есть, да тут еще с дерева на него что-то упало и ударило по голове. «Ооой»,-закричал Незнайка, но вмиг забыл про боль, поняв, что на него упала груша, от которой он поторопился откусить кусочек. Но груша оказалась кислой и червивой. От досады у Незнайки навернулись слезы, как вдруг он увидел мальчишку с аппетитом уплетавшего булочку. Незнайка еще не знал, что за грушевым садом, в который он случайно забрел, находилась Солнечная страна - школа-интернат № 3, а мальчишка с булочкой был ученик 5 класса Петя Лоботрясов- житель этой страны. Незнайка был так голоден, что вмиг очутился рядом с незнакомцем и спросил: «Не могли бы вы мне показать дерево, на котором растут булочки и пирожки?» Незнакомец от удивления, даже прекратил жевать, и некоторое время держал булочку во рту.

герою сообщил, что булочку ему дали в столовой, но….там нет деревьев , а вот как она туда попала…..? Ему стало неловко перед Незнайкой и от того, что не может дать полный ответ и от того, что сейчас прогуливает классный час в 5 классе «История создания хлеба». Он поделился с Незнайкой булочкой, тот немного повеселел, и они вместе зашагали в интернат, туда, где можно было узнать где растут булочки. Так началось путешествие Незнайки по Солнечной стране в поисках булочного дерева.

Не могли бы вы сказать, где растут булочки?

Петя зашли в интернат, поднялись на второй этаж и зашли в кабинет. Незнайка был очень маленький, а ребята были так увлечены фильмом, что не заметили вошедших. Незнайка и Петя сели за последнюю парту, Лоботрясов с серьезным видом шепнул, что на экране фильм «История создания хлеба» . Странно, - подумал Незнайка, неужели хлеб надо делать, а не срывать с кустика и с интересом стал смотреть на экран.

по мнению историков, хлеб на территории России появился примерно пятнадцать тысяч лет тому назад. В древние времена люди думали о том, как прокормиться и выжить в тяжелых условиях. Поэтому люди находились в постоянном поиске пропитания, в результате чего они обратили внимание на необычные растения, которые обладали свойством насыщать и утолять голод. Эти растения оказались предшественниками современных злаковых культур, таких как пшеница, рожь или овес. Люди заметили, что эти семена очень хорошо взрастают, особенно на подготовленной и взрыхленной, предварительно политой почве. При этом, они увидели, что выросшие семена увеличиваются в количестве, в итоге возможно получить внушительный урожай.

на огне пришла людям благодаря случаю. По время приготовления каши, часть смеси попало в огонь, и получилась лепешка, которая очень привлекла людей своим поджаристым вкусом и запахом. Поэтому люди стали не варить хлеб, а выпекать. Они месили кашу и запекали ее в виде лепешек. Получались подгорелые, немного жестковатые куски, которые источали приятный аромат и имели насыщенный вкус. Таким образом, стало появляться на Руси хлебопечение. Посевные работы, сбор зерна, его обработка, изготовление муки и выпекание хлеба внесли новый веток в развитие культуры древних людей. Появление хлеба привило им любовь к той земле, которая дает им урожай и позволяет не умереть с голода. По мнению историков, это способствовало тому, что люди стали селиться на плодородных почвах, закладывая сначала селения, затем деревни и города.

Ой, сейчас голова треснет, я слишком много знаю!

На классном часе ребята получили задание ответить на вопрос « Почему хлеб называют «даром божьим?», и для этого пришлось воспользоваться интернет – ресурсами. Незнайка впервые сидел за компьютером и узнал много нового о давних традициях, связанных с хлебом, приметах, о том, как почтительно относились к этому бесценному продукту наши предки.

Как классно! Нажал на кнопку-и можно много чего узнать !

хлебе, побывав с ребятами в библиотеке. По мнению археологов, первый хлеб был приготовлен из желудей. Впервые злаки были использованы в пищу около 15000 лет до нашей эры в Средней Азии. Возможно во время охоты или прогулки были найдены семена пшеницы. Вскоре люди начали строить свои жилища около пшеничных полей, научились смешивать протертые семена с водой.
А затем получившуюся смесь
запекать на плоских горячих камнях.




.

…за-пе-ка-ли на го-ря-чих кам-нях…

до настоящего хлеба сначала была каша из растертых между двумя камнями зерен, а когда появился огонь, то кашу из зерен попробовали высушить и появились первые лепешки. И все-таки у Незнайки были сомнения, и очень хотелось самому попробовать сделать что-нибудь из зерен. И тогда ребята предложили Незнайке сделать вместе с ними опыты.

?

?

на конференцию, где делились своими знаниями по истории хлеба, убедительно говорили о важности хлеба и необходимости бережного к нему отношения.

тематики оказалось, что многие не знают, сколько труда людей разных профессий затрачено на приготовление хлеба. После этих мероприятий было решено организовать встречи с людьми различных профессий, чтобы больше узнать о производстве хлеба в наши дни. К ребятам в гости пришли бывшие воспитанники интерната, выпускники Хабаровского Технологического колледжа, а сегодня уже успешно работающие на пекарнях. Выпускник 2013 года Андрей после окончания технологического колледжа третий год успешно работает пекарем. Он рассказал ребятам о своей профессии, об особенностях пекарского труда, поделился приобретенными знаниями. Ребята с большим интересом слушали гостя, который так много знал о современной выпечке хлеба, а к ребятам он пришел с испеченным им пирогом. Андрей показал свое мастерство при разделке теста.

и делится поварскими секретами.

Воспитанники интерната осваивают пекарские умения

Я тоже хочу печь булочки как Андрей!

замечательное: теперь он точно знал, что булочки не растут на деревьях, их делают из муки и пекут в печи, а чтобы они были вкусными, надо учиться поварскому делу и знать много разных рецептов, как их знает выпускник интерната Андрей. Современный повар не только знает множество рецептов, но умеет рассчитать, сколько продуктов, какая посуда и оборудование потребуются для приготовления блюда. Незнайка шел и напевал свою любимую песенку: « В траве сидел кузнечик….», но в голове вдруг родись другие строчки:
«В печи сидел комочек Не думал не гадал он
Белесенький бочечек Никак не ожидал он
Белесенький бочечек Никак не ожидал он
Из теста сделан был Румяненьким он стал!
Представьте себе Представьте себе
Представьте себе Представьте себе
Белесенький бочечек Никак не ожидал он
Представьте себе Представьте себе
Представьте себе Представьте себе
Из теста сделан был Румяненьким он стал!»

Вышел гунька на прогулку-положил в карман он булку!

Вышел Гунька на прогулку, положил в карман он булку!

Глава 2 Незнайка узнает об истории создания хлеба…………………….5-7
3. Глава 3 Незнайка выполняет поисковое задание ………………………….8
4. Глава 4 незнайка в библиотеке ………………………………………………..9
5. Глава 5 Незнайка проводит опыты ………………………………...............10-17
6. Глава 6 Незнайка на конференции …………………………...................18
7. Глава 7 Незнайка увидел как пекут булочки…………………………….....19-22
8. Глава 8 Экскурсия в пекарню……………………………………………………23
9. Глава 9 Незнайка поет песню …………………………………………………..24

возраста





Редактор И.В. Кутько
Художественный редактор Н.Н. Бехтенева







Хабаровск
КГКОУ ШИ 3
2018