Презентация, доклад проекта по теме: Мёд и его целебные свойства

№2»
Тимаева Тамара
Руководитель:
Бушмакина Е.В.
учитель начальных классов

я узнала много интересного о мёде и захотела своими знаниями поделиться.
Мой дедушка и его пасека

выявление подделки мёда
Задачи проекта:
изучить литературу по данной теме;
провести анкетирование жителей города Рубцовска по категориям;
рассмотреть виды мёда и его свойства;
изучить питательные и лечебные качества мёда, а также способы его хранения;
провести опыты по выявлению фальсификации мёда;
сделать выводы и дать рекомендации.

натуральный мёд; если мёд обладает полезными свойствами, то он используются в народной медицине.

качественного мёда.  4. Исследование, наблюдение, обобщение информации

пчелами из цветочного нектара, который в зависимости от вида растения и его состава имеет различный окрас, от прозрачного и
золотистого, до зеленоватого и
коричневого.

цвету и консистенции.

медогонках (центрифугах) при помощи центробежной силы.

Сотовый мёд

Реализуется в запечатанных сотах в виде рамок или отдельных кусков.

Жёлтый
Тёмно-желтый
Тёмный

По густоте различают:

Очень жидкий мед
Жидкий
Густой
Клейкий
Студнеобразный

бывает с одного растения и с нескольких растений.
Собирают весной или в начале лета.
Невероятным ароматом и вкусом
Редко вызывает аллергические реакции.
Мед рекомендуют давать детям для повышения иммунитета.

происхождения.
Он отличается своим запахом, цветом, вкусом
Собирают его в конце сезона или в засушливую погоду.
Для сбора пади, пчелы используют такие растения:
- фруктовые деревья, лиственные, клен, дуб, ясень;
- хвойные деревья и кустарники;
смешанные породы растений.

превосходным вкусом.
Смешанными видами меда можно считать:
полевой, на основе валерианы и цикория;
лесной нектар, что собирается с кустарников и лесных деревьев;
горный, что откачивается в горных районах страны;
луговой нектар;
купажированный мед.

малая доза цветочной пыльцы и воды.
содержит микроэлементы, которые очень близко к содержанию микроэлементов в человеческой крови.

Калорийность мёда: 329 ккал на 100 граммов продукта.

изготовлении: конфет, карамели.
Добавляют во фруктовые начинки и молочные конфеты, леденцы, халву, пастилу, джемы.
Заменяют часть сахара при изготовлении фруктовых сиропов или варенья, фруктовых прохладительных напитков.

глюкозой,
обладает антибактериальными и
другими косметическими свойствами

Если мед натуральный, раствор должен быть прозрачным, как в нашем случае. Если в меде есть посторонние примеси, они выпадут в осадок.


Вывод: в мёде, который мы купили в магазине, мы видим, что вода изменила цвет, значит в мёде есть какие то примеси.

разбавленного водой мёда каплю йода. Если раствор посинел, то в составе мёда есть мука или крахмал.

Вывод: в мёде, который мы купили, мы видим, раствор не посинел.

газету). Если капля начала растекаться, газета вокруг неё намокла, то это значит, что в мёде есть вода. Настоящий мёд не намочит газету, и капля будет упругой.
Вывод: в мёде, который мы купили капля растеклась и намочила газету.

её. Бумага вокруг обгорает, но настоящий качественный мед при этом не горит, не плавится и не становится коричневым. Если мед начал плавиться - значит, пчел кормили сахарным сиропом, а если коричневым - значит, разбавлен сахаром.
Вывод: Образец мёда, который купили на рынке немного покоричневел, значит, разбавлен сахаром.

каплю нашатырного спирта. Если смесь поменяет цвет на бурый и выпадет такого же цвета осадок, то в мед положили патоку.


Вывод: ни на одном из образцов мёд не поменял цвет и не выпал в осадок.

в раствор мёда и воды, если зашипит - в мёде есть мел.


Вывод: ни в одном из образцов мёда нет примеси.

которым рекомендуется ограничить количество углеводов, и людям с аллергией на мёд.
мед нельзя нагревать свыше 60 градусов;
не запивать горячим чаем;
не употребляйте в пищу меда выше суточной нормы, потому как может возникнуть риск сахарного диабета и ожирения;
после употребления меда необходимо прополоскать рот и почистить зубы, потому что мед способен вызвать кариес зубов.
         Важно: детям до одного года мёд противопоказан, так как может привести к отравлениям.

своего класса;
провела анкетирование выявила, что многие люди используют мёд в народной медицине, кулинарии, косметологии;
опытным путём установила, что натуральный мёд имеет душистый аромат, тягучий, не содержит примесей, консистенция тонкая и нежная;
натуральный мёд приносит здоровью больше пользы, чем вреда, использовать его нужно соблюдая рекомендации

пасеке, побеседовала с опытными пчеловодами;
научилась определять натуральный мёд;
сделала в классный уголок буклет «Мёд и его полезные свойства»

«Заготовка и переработка мёда» Москва Во «Агропромиздат»
М. Макиис, С. Макиис «Медовая диета» Мир книги, Москва
В.А. Андреева «Мёд и его целебные свойства» Спб ООО «Издательство «Пионер».