Выполнили:
Крюкова Яна, Полякова Алина,
Яицкая Анастасия, Аханова Вероника
Руководители проекта:
Лисунова Е.Н., Рожнова Н.В.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Откуда в хлебе дырочки?
Содержание
- 1. Презентация Откуда в хлебе дырочки?
- 2. ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА
- 3. Актуальность
- 4. Тема проектаОТКУДА В ХЛЕБЕ ДЫРОЧКИ ?
- 5. ЦЕЛЬ:Выяснить причины появления дырочек в хлебе
- 6. ГИПОТЕЗАВ хлебе есть воздух, который образует поры, отчего и появляются дырочки
- 7. ЗАДАЧИ: 1. Изучить историю появления хлеба2. Узнать
- 8. МЕТОДЫ:изучение и анализ литературы по теме,
- 9. Хлебу – 15 000 лет! Первые
- 10. Слайд 10
- 11. ШтучныйВИДЫ ХЛЕБАОТ ВИДА МУКИПО СПОСОБУ ВЫПЕЧКИПО СПОСОБУ РЕАЛИЗАЦИИРжаной Ржано-пшеничныйПшенично-ржанойПшеничныйПодовыйФормовой
- 12. АНКЕТИРОВАНИЕ
- 13. Слайд 13
- 14. Дрожжи – одноклеточный грибок
- 15. Слайд 15
- 16. Слайд 16
- 17. Слайд 17
- 18. Слайд 18
- 19. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБАДРОЖЖИСАХАР ТЕПЛО
- 20. Как мы пекли хлеб
- 21. КАК МЫ ПЕКЛИ ХЛЕБ
- 22. ВЫВОД благодаря работе дрожжей в
- 23. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА
Слайд 1МКОУ «Средняя школа № 6»
городского округа город Фролово
ОТКУДА В ХЛЕБЕ ДЫРОЧКИ
?
Слайд 7
ЗАДАЧИ:
1. Изучить историю появления хлеба
2. Узнать при каких условиях в хлебе
появляются дырочки
3. Выяснить, зависит ли вкус и качество хлеба от количества дырочек
3. Выяснить, зависит ли вкус и качество хлеба от количества дырочек
Слайд 8
МЕТОДЫ:
изучение и анализ литературы по теме,
анкетирование,
индивидуальные беседы,
наблюдение,
опыт,
обработка результатов анкетирования.
Слайд 11Штучный
ВИДЫ ХЛЕБА
ОТ ВИДА МУКИ
ПО СПОСОБУ
ВЫПЕЧКИ
ПО СПОСОБУ
РЕАЛИЗАЦИИ
Ржаной
Ржано-пшеничный
Пшенично-ржаной
Пшеничный
Подовый
Формовой
Слайд 17
Продукты для опыта: дрожжи, мука, вода, сахар, соль.
Опыт : Как влияет температура
на процесс брожения
В прохладном месте
Около батареи
Слайд 18
ВЫВОД: дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их размножения уменьшается в ответ на понижение температуры.
В прохладном месте
Около батареи
Слайд 22ВЫВОД
благодаря работе дрожжей в хлебе при выпекании появляется
большое количество дырочек. Чем больше дрожжей в тесте, тем больше пузырьков. От этого тесто поднимается, «подходит», как говорят хозяйки и пекари. А затем в жаркой печи при выпекании вместо пузырьков в хлебе остаются дырочки.
