Презентация, доклад к уроку СБО в 7 классе на тему Приготовление закуски

Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом. Ногти должны быть коротко острижены.

К приготовлению пищи:
1. До тепловой обработки продукты должны быть вымыты.
2. Если фрукты и овощи не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть тщательно, а по окончании мытья ополоснуть кипяченой водой.
3. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой.
4. Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью.

Обратите внимание на способы маркировки разделочных досок!

нож для основного блюда

4.

Чайная ложка

5.

Стакан для воды

но и полезны для здоровья, ведь в них много витаминов, белков, углеводов, минеральных веществ. Ещё одно важное преимущество: они просто незаменимы, если вы ждёте гостей. Холодные блюда и закуски это разнообразие салатов, аппетитных бутербродов, закусок из рыбы, мяса, массы из творога, сыра, и фруктов. Они приятны на вкус, готовятся быстро, без особого труда. Они подходят для любого мероприятия.

русской кухне потому, что пришлась по душе практически каждому. Тем более что простой народ, конечно же, усовершенствовал рецепт по своему вкусу. Именно так в "Винегрет" стали добавлять соленый огурец, брюкву, клюкву, квашеную капусту – все это уже исключительно русские черты. Но самое основное для овощного "Винегрета" – это заправка. Так что, если вы все же хотите приготовить "правильный" салат, то, как минимум, смешайте для нее растительное масло со слабым раствором уксуса, солью и черным молотым перцем.

на расстоянии от лезвия не менее 2 см.
Не поднимай нож слишком высоко.
Передавай нож ручкой вперед

режущими предметами;
-Разделочная доска должна иметь ровную поверхность;
- Руки должны быть чистыми, без видимых повреждений;
Спецодежда должна быть чистая, хорошо выглаженная.
Правила организации практической работы:
1. Надень рабочую форму (фартук, косынку).
2. Вымой руки с мылом.
3. Приготовь рабочее место.
4. По окончании работы убери рабочее место.

воде, охлаждаем и очищаем. Морковь и свеклу варим в кожуре без соли, охлаждаем и очищаем.

следует промаслить отдельно, добавляем последней, чтобы не окрасились остальные овощи. Квашеную капусту отжимаем, промываем
холодной водой,
если она кислая.

свеклу.