Слайд 1За чашечкой чая
Классный час в 3 классе
Подготовила Ю.Ю. Никишина,
учитель начальных классов
МОУ
«Гимназия № 1»
Слайд 2Что такое гостеприимство?
Гостеприимство – это готовность и желание принимать гостей,
угощать их.
Слайд 3Почему на Руси старались накормить и напоить гостя?
Слайд 4Чем на Руси встречали гостей?
Слайд 5Исконно русскими являются лесные чаи, приготовленные из различных ягод и трав:
шиповника, земляники, малины, ежевики, костяники, морошки, липы, зверобоя и других растений. По вкусу, цвету и аромату они не уступают традиционным чаям высших сортов. В них нет кофеина, зато много витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ.
Слайд 6В 1638 году русский боярин Василий Старков привез монгольскому хану богатые
дары от царя Михаила Федоровича. Хан хорошо принял послов и в свою очередь передал им для русского царя разные драгоценные подарки. Среди знаменитых монгольских атласов и собольих мехов лежали аккуратные свертки с непонятной травой.
Слайд 7А.С. Пушкин в романе “Евгений Онегин” писал о деталях русского чаепития:
Смеркалось,
на столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Над ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал.
Слайд 9Конкурс “Узнай полезный чай”
Слайд 10Поистине народным напитком чай стал лишь в XIX веке. Именно в
этот период в России было открыто множество общедоступных чайных заведений. В чайных постоянно кипели огромные многоведерные самовары. Даже стали придумывать частушки про чай.
Слайд 11Глянь, какой стоит пирог,
Пышки да ватрушки,
Так споем же под чаек
Чайные
частушки!
В пляске туфель не жалей,
За столом – заварки!
Запивай-ка веселей,
То-то станет жарко.
Самовар шипит, блестит,
Все в нем так и пенится!
Погляди-ка на себя,
Вот так отраженьице!
Подай, подруга, чаю,
Ведь тебе не жалко, чай!
В нем давно души не чаю,
Наливай покрепче чай!
Слайд 12Подавали чай на стол парами: небольшой чайник с заваркой устанавливали на
самоварчик либо на чайник с кипятком. Кстати сказать, такой способ подачи чая – чисто русское изобретение, нигде больше так чай не подают. В качестве дополнения к чаю обычно приносили хлебенное: сладкие пироги, калачи, сайки, прочие мучные и кондитерские изделия. Принято было также “забеливать” чай сливками или молоком. Сахар был дорог, и поэтому чаще всего чай с ним пили “вприкуску”.
Слайд 14Конкурс
“Картины русских художников”
Слайд 16Кустодиев Б.М. “Купчиха за чаем”
Слайд 17Волосков А.Я. “За чайным столом”
Слайд 18Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае еще до нашей
эры. В настоящее время в чистом виде он сохранился только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития и живут знатоки древних обычаев. Входя в дом, человек оставляет все заботы за его стенами и остается только с добрыми мыслями и раздумьями.
Слайд 19Русские традиционно заваривают чай следующим образом.
Чистый заварной чайник сполоснуть крутым кипятком
и слегка обсушить. Положить в него чай из расчета 1чайная ложка на стакан, залить кипятком, накрыть салфеткой и поставить на самовар минут на 5. В чайник можно положить кусочек сахара – это способствует лучшему разворачиванию чаинок и отдаче ими своих экстрактивных веществ. Когда чай настоится, его наливают в стакан и разбавляют кипятком из самовара.
Слайд 22Дорогие гости! Как говорится-
Милости просим в нашу светлицу.
Не нужно платы и
робеть не надо!
Всем, чем богаты, тем вам и рады!
Слайд 23Использованные источники
http://www.liveinternet.ru/users/lviza_neo/post189877577
/http://www.rculture.spb.ru/articles/19-istoriya-russkogo-chaepitiya.html
https://ru.wikipedia.org/wiki/Русская_чайная_культура
http://www.matsestatea.ru/2391817188
http://eatme.ua/world-cuisine/russian/1219