Презентация, доклад на тему Чай - наш друг

ступенів №24

нектар Раю, за нього розраховувались золотом і хутром, напій номер один для 2,5 млрд. людей,
у давнину шукачі молодості та вічного життя вважали цей напій необхідним для забезпечення безсмертя, це напій бадьорості, який і в спеку, і в холод допомагає людині …

історії чаю, його види, чайний етикет,чайні церемонії народів світу; навчити правилам приготування чаю; пояснити правила етикету народів світу; навчити дітей аналізувати, порівнювати явища; використовувати набуті знання в житті; вчити дітей розрізняти корисну та некорисну їжу та напої; збагачувати життєвий досвід учнів; виховувати толерантність, повагу до культури, традицій народів світу.

будить думки,
проганяє лінощі
Східний філософ і лікар Ібн Сіна

у молитвах й роздумах. Одного разу монах побачив уві сні Будду й , вражений побаченим, дав обітницю молитися, не закриваючи очі, дні й ночі.
Якось він не витримав, повіки непомітно зімкнулись й монах заснув. Прокинувся Даррама у жаху: він порушив обіцянку, яку дав самому Богові. Але винні в усьому його повіки - саме вони закрились й викликали сон. І Даррама відрізав свої повіки й кинув їх на землю. А навесні в тому самому місці, де упали повіки монаха, виріс зелений кущ чаю, листя якого мали чарівну силу: вони прогоняли сон.

чаша слегка увлажнила горло и губы; Вторая вывела меня из одиночества; Третья удалила скуку из моего ума, Обостряя вдохновение, полученное из всех книг, которые я прочитал. Четвертая чаша вызвала легкую испарину, Рассеивая через поры все неприятности по службе. Пятая — прочистила каждую частичку моего естества. Шестая сделала меня подобным бессмертным. Седьмая, это предел того, что я смог выпить… Где те острова, на которых живут Бессмертные, Я тоже хочу им стать…

східно- індійська торгова компанія подарувала його королю Чарльзу ІІ в 1664 році.
Дружина короля, королева Катерина, зробила чай офіційним двірським напоєм.

погляд у землю від краху своїх сподівань на бадьорість. І кущі чаю виросли у тих місцях, куди дивився монах. Листя цих кущів чудотворно вилікували його втому.

китайський манер, але з-за західного впливу
Найхарактерніша особливість малазійського чаювання полягає в тому, що місцевий чайник забезпечений дуже вузьким носиком.

з льодом, лимоном і цукром.

з чаєм познайомили голландці. Перші письмові згадки німців про чай відносяться до середини XVII століття, адже саме в цей час чай з'являється на прилавках аптек і пропагується як екзотичне лікарський засіб.

монгольський Алтин-хан надіслав у подарунок цареві Михайлу Федоровичу 4 пуди чайного листа.  Перша торговельна угода між Росією і Китаєм укладено в 1679 р., коли російському послу Головіну вдалося схилити Пекінський двір до пропуску російських караванів.

скучно, и хочется плакать,
И некуда силы девать.
Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка, наколем лучины,
Раздуем себе самовар!
Авось, хоть за чайным похмельем
Ворчливые речи мои
Затеплят случайным весельем
Сонливые очи твои.
За верность старинному чину!
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!
А. Блок

істинними основоположниками європейської чайної традиції вважаються голландці, португальці та англійці. У західну Європу чай вперше привезений португальцями в 1517 році, а в 1610 голландцями.

ст. голландці сприяли поширенню чайної традиції у своїй колонії в Новому Амстердамі (сучасний Нью-Йорк).

око» 
( температура приблизно 85-90 градусів по Цельсію).
«нитки перлин »
 ( температура 87-92 градуів по Цельсію)
«шум вітру в соснах»

або в коробці, у вазі чи на тарелці с салфеткой – печиво, фрукти – в вазі на високій ніжці.
В вазочці на пирожковій тарілці з ложкою для розкладки подають варення.
Прикрасою чайного столу є самовар. Він знаходиться зліва від хазяйки столу.
Фарфоровий чайник із завареним чаєм й чашки ставлять коло самовара.
Десертні блюда в креманці подають на пиріжковій тарілці, на яку кладуть десертну ложка – ручкою вправо. Чай подає хазяйка.
Чашку ставлять на блюдце ручкою зліва, а чайну ложку кладуть справа. Чашку з блюдцем розміщують на столі справа від десертної тарілки, на яку гість може покласти тістечко, цукерки. Розкладають їх на тарілці десертною ложкою.

поряд з
брунькою нового листка, й бруньок , які мають сильний аромат.
P. (Pekoe, «пе-ко», з золотими або срібними ворсинками)— чай из типсів й перших двох молодих чайних листків, які вкриті ворсинками.
O. (Orange, «оранж», для принца Оранського) — чай из молодого цільного скрученого листя.
S. (Sushong, Souchong, «сушонг», сорт чаю) — нижнє старе листя, яке надає чайному букету специфічний відтінок.
CTC (Cut, tear & curl, різати-рвати-клубити) — гранульований чай.
D. — (Dust, «даст», пил, порох) чайний пил. порох, крихта, яку застосовують для виробництва чаю низької якості в пакетиках.

150 країнах п'ють чай.
Використовують в якості харчових добавок, додають до усіляких продуктів харчування – від хліба до цукерок.
В продажу вже є чайна газована вода й чайні шипучі вина, чайне морозиво й чайний бараній суп.

холодний
З насолодою пий чай!