лебеды.
В нем в каждой кромке, в каждой крошке
Был горький вкус людской беды.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Блокадный хлеб
Содержание
- 1. Блокадный хлеб
- 2. Вот он, блокадный ленинградский хлеб, дневная норма 125 г.
- 3. Что входит в состав блокадного хлебаКак влияют
- 4. 45 % ржаной обойной муки15% (иногда20-25%) пищевой
- 5. Мука ржаная обдирная – 40%Мука пшеничная -
- 6. Нормы выдачи хлеба в осажденном Ленинграде
- 7. Ученые подсчитали, что взрослый человек съедает в
- 8. Усваивается человеком хуже, чем пшеничная. Зато
- 9. Не имела пищевой ценности. Но она заменяла
- 10. Жмых… Чаще использовали льняной. Содержит
- 11. Обойная пыль, отруби и др.
- 12. А еще в хлеб добавляли …опилки Она
- 13. Трактористки
- 14. Дети войны
- 15. Данилова Алевтина Александровна
- 16. Дети войны с молодым поколением
- 17. Слайд 17
- 18. Лебеда
- 19. Крапива Картофель
- 20. В результате нашей работы мы выяснили: 1.
- 21. Не будь хлеба – не было бы и победы!!!!
Вот он, блокадный ленинградский хлеб, дневная норма 125 г.
Слайд 3Что входит в состав блокадного хлеба
Как влияют на человеческий организм ингредиенты
этого хлеба
Можно ли выжить на 125г хлеба
Можно ли выжить на 125г хлеба
Цель нашей работы
Слайд 445 % ржаной обойной муки
15% (иногда20-25%) пищевой целлюлозы
10% жмых (чаще льняной)
5%
обойная пыль
10% солод
2% выбойки из мешков
1 % хвои
10% солод
2% выбойки из мешков
1 % хвои
Рецепт хлеба от 20 октября 1941 года
Слайд 5
Мука ржаная обдирная – 40%
Мука пшеничная - 60%
а также соль,
мед, растительное масло
Не всем по вкусу этот
хлеб…
Не всем по вкусу этот
хлеб…
Рецепт современного дарницкого хлеба
Слайд 7Ученые подсчитали, что взрослый человек съедает в день около 400 г
хлеба, а при тяжелой работе – 800 г.
Для сравнения…
Слайд 8
Усваивается человеком хуже,
чем пшеничная. Зато здесь
много большинство полезных
соединений
витаминного
алфавита, а также холин, цинк,
железо, калий, кальций,
сера, магний, молибден и др.
алфавита, а также холин, цинк,
железо, калий, кальций,
сера, магний, молибден и др.
Ржаная обойная мука
Слайд 9Не имела пищевой ценности. Но она заменяла муку по массе и
увеличивала припек, ее было много…
Пищевая целлюлоза
Слайд 10Жмых… Чаще использовали льняной. Содержит витамины D, E, группы B,ферменты, каротин,
кальций,
калий, магний, железо,
марганец, цинк.
Слайд 11Обойная пыль, отруби и др. Это отходы мельничных комбинатов. В наше
время используют для похудения, а также для кормления сельскохозяйственных животных
Слайд 12А еще в хлеб добавляли …опилки Она не имела никакой пищевой ценности,
не усваивалась пищеварительным трактом…
Слайд 20В результате нашей работы мы выяснили: 1. 50 % ингредиентов блокадного хлеба
не имела пищевой ценности
2.Снижене нормы хлеба приводила к большей смертности
3. В хлеб, несмотря на большой дефицит, не добавляли вредных примесей
4.
