возвышенности — массивы широколиственных дубово-грабовых лесов (участки лесостепи). В степи обитают грызуны (суслики, полёвки, хомяки, тушканчики и др.), встречаются ушастый ёж, ласка, лисица, волк. В плавнях Кумы — камышовая кошка и кабан. На озёрах и болотах много водоплавающей птицы.
Растительный мир Ставрополья богат и оригинален: более 2400 видов растений. Это и ценные лекарственные растения (зверобой, душица, чабрец, полынь, земляника, цикорий), и лекарственные кустарники (рябина, калина, крушина, черемуха, жимолость, дикий виноград, шиповник).
В настоящее время Ставрополье обладает почти 60 % флоры всего Северного Кавказа. Это ставит его в особое положение среди других аналогичных регионов как одного из самых емких хранителей растительного генетического фонда.