- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по теме Пищевые добавки
Содержание
- 1. Презентация по теме Пищевые добавки
- 2. НАУЧНО- -ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА актуальность исследования определение проблемы объект исследованияпредмет исследованияцели исследования задачи исследования
- 3. СТРУКТУРА ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ1. Обзор литературы2. Выдвижение гипотезы3.
- 4. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИКрасителиЕ 100-182КонсервантыЕ 200-299АнтиокислителиЕ 300-399ЭмульгаторыЕ 400-499Регуляторы кислотностиЕ 500-599АроматизаторыЕ 600-699ПодсластителиРазрыхлителиЕ 600-699
- 5. Такие авторитетные органы как Госсанэпиднадзор и Общество
- 6. КРАСИТЕЛИНатуральные растительного и животного происхожденияПолезны!СинтетическиеАзокрасителиОчень опасны!ХинолиновыеИндигокарминовыеE100 — E199
- 7. Содержание красителей в различных продуктахБезопасные и полезные красители: Е 100 (куркумины), Е 101 (рибофлавин)
- 8. Аллергическая реакция на краситель ализарин (содержится во фрутелле)
- 9. КОНСЕРВАНТЫ бензойная кислота (Е 210);
- 10. Фенол
- 11. Последствие употребления фенола (немытые фрукты)
- 12. АНТИОКИСЛИТЕЛИ аскорбиновая кислота (Е 300);
- 13. Последствие употребление галловой кислоты (кексы)
- 14. АРОМАТИЗАТОРЫНатуральныеванилинкорицаИдентичные натуральным (получены синтетическим путем) «лимонный», «лесные
- 15. Слайд 15
- 16. Последствие употребления продуктов содержащих ароматизатор (мороженное)
- 17. Аллергическая реакция на детское питание, содержащее искусственный ароматизатор
- 18. ГИПОТЕЗАВРЕДПОЛЬЗА???
- 19. МОНИТОРИНГ
- 20. СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС
- 21. Слайд 21
- 22. Слайд 22
- 23. Слайд 23
- 24. Слайд 24
- 25. После проделанного социологического опроса можно сделать
- 26. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯЧАСТЬ
- 27. Опыт №1. Определение серы в жевательной резинке
- 28. Слайд 28
- 29. Слайд 29
- 30. Опыт № 2 Определение содержания многоатомных спиртов в жевательной резинке
- 31. Слайд 31
- 32. Опыт №3. Определение производных галловой кислоты в бульонных кубиках
- 33. ВЫВОД. ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ГИПОТЕЗЫТаким образом - наша гипотеза
- 34. Пути решения проблемы 1. На локальном –
- 35. Слайд 35
- 36. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!Будьте здоровы!
НАУЧНО- -ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА актуальность исследования определение проблемы объект исследованияпредмет исследованияцели исследования задачи исследования
Слайд 2НАУЧНО-
-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА
актуальность исследования
определение проблемы
объект исследования
предмет исследования
цели исследования
задачи
исследования
Слайд 3СТРУКТУРА
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ
1. Обзор литературы
2. Выдвижение гипотезы
3. Сбор фактического материала
4. Результаты и
их обсуждение
5. Выводы, доказательство или опровержение гипотезы
6. Пути решения проблемы
Слайд 4ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Красители
Е 100-182
Консерванты
Е 200-299
Антиокислители
Е 300-399
Эмульгаторы
Е 400-499
Регуляторы кислотности
Е 500-599
Ароматизаторы
Е 600-699
Подсластители
Разрыхлители
Е 600-699
Слайд 5Такие авторитетные органы как Госсанэпиднадзор и Общество защиты прав потребителей не
рекомендуют употреблять продукты питания, содержащие добавки с маркировками:
Е 131; Е 141; Е 215 – 218; Е 230 – 232; Е 239 – аллергены;
Е 121; Е 123 – вызывают пищевые отравления;
Е 211; Е 240; Е 330; Е 442 – содержат канцерогены.
Е 131; Е 141; Е 215 – 218; Е 230 – 232; Е 239 – аллергены;
Е 121; Е 123 – вызывают пищевые отравления;
Е 211; Е 240; Е 330; Е 442 – содержат канцерогены.
Слайд 6КРАСИТЕЛИ
Натуральные растительного и животного происхождения
Полезны!
Синтетические
Азокрасители
Очень опасны!
Хинолиновые
Индигокарминовые
E100 — E199
Слайд 7Содержание красителей в различных продуктах
Безопасные и полезные красители: Е 100 (куркумины),
Е 101 (рибофлавин)
Слайд 9КОНСЕРВАНТЫ
бензойная кислота (Е 210);
бензонат натрия (Е
211);
сорбиновая кислота (Е 200);
сорбат калия (Е 202)
сорбиновая кислота (Е 200);
сорбат калия (Е 202)
Слайд 12АНТИОКИСЛИТЕЛИ
аскорбиновая кислота (Е 300);
соли аскорбиновой кислоты (Е
301, Е 303);
эфиры галловой кислоты (Е 310, Е 312).
эфиры галловой кислоты (Е 310, Е 312).
Слайд 14АРОМАТИЗАТОРЫ
Натуральные
ванилин
корица
Идентичные натуральным
(получены синтетическим путем)
«лимонный», «лесные ягоды» и т.д.
Искусственные
эссенции – усиливают
аромат молока, чая, кофе, соков, пряностей
Слайд 15 Король ароматизаторов -
ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ – Е621 -
усиливает вкусовые восприятия,
воздействуя на центры удовольствия.
Е621 - негативно влияет на головной мозг, нарушает психику детей, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаза и глаукоме.
ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ действует как НАРКОТИК ! ! !
Слайд 25
После проделанного социологического опроса можно сделать следующие выводы:
большинство современной молодёжи употребляют
продукты с большим содержанием пищевых добавок
начиная с раннего возраста дети «засоряют» свой организм вредными веществами, не задумываясь о последствиях.
начиная с раннего возраста дети «засоряют» свой организм вредными веществами, не задумываясь о последствиях.
Слайд 33ВЫВОД.
ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ГИПОТЕЗЫ
Таким образом - наша гипотеза подтвердилась.
Пищевые добавки в подавляющем
большинстве – опасные вещества. Всегда есть риск, что люди со слабым здоровьем и дети могут пострадать от химически обработанной пищи. Вот почему нужно обращать внимание на буквы и цифры на упаковках различных продуктов.
Слайд 34Пути решения проблемы
1. На локальном – проводят разъяснительную работу среди
населения о вреде некоторых пищевых добавок, беседы, лекции.
2. На региональном – проводят научные конференции об использовании в пище пищевых добавок, создаются направления работы по данной проблеме в НИИ.
3. На глобальном – устанавливается контроль за фирмами – производителями, устанавливается контроль за качеством продуктов.
2. На региональном – проводят научные конференции об использовании в пище пищевых добавок, создаются направления работы по данной проблеме в НИИ.
3. На глобальном – устанавливается контроль за фирмами – производителями, устанавливается контроль за качеством продуктов.
