Подготовила мастер п\о Поспелихинского филиала КГБПОУ «ЕЛПО» Архипова Татьяна Юрьевна
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Тема урока : Плоды субтропические и тропические :ассортимент , показатели качества , дефекты, условия и сроки хранения.
Содержание
- 1. Тема урока : Плоды субтропические и тропические :ассортимент , показатели качества , дефекты, условия и сроки хранения.
- 2. Цель урока :1.Изучить ассортимент субтропических и тропических плодов.2.Условия и сроки хранения3.Дефекты .4.Упаковка и маркировка
- 3. Ассортимент субтропических и тропических плодов :Субтропические плодыТропические
- 4. Субтропические плодыАссортимент
- 5. Бананы:Плоды травянистого растения произрастающего в тропиках .
- 6. Плоды имеют шаровидную, коническую форму с гладкой
- 7. Плоды небольших размеров, плоско-округлой формы, оранжевого цвета, кожица легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная , ароматная.
- 8. Плоды крупные, массой до 500 гр., шаровидной
- 9. Плоды яйцевидной формы с желтой, плотно прилегающей
- 10. Инжир-фиговое дерево .Имеет грушевидную форму, красноватого или
- 11. Слайд 11
- 12. фейхоа
- 13. Плод представляет собой крупную ягоду, покрытую жесткой
- 14. Тропические фрукты
- 15. Слайд 15
- 16. Барбадосская вишня – уникальное растение, плоды которого содержат больше витамина С, чем, например, апельсины.
- 17. Салак –змеиный фрукт
- 18. Драконий фрукт
- 19. Розовое яблоко
- 20. ДжекфрутОдин из самых крупных в мире плодов
- 21. Авокадо
- 22. личиКитайские личи очень напоминают по вкусу виноград.
- 23. карамболаПлод с приятным ароматом, с кисло-сладким вкусом. Используется для украшения блюд, в свежем виде.
- 24. маракуйяМаракуйя родом из Южной Америки, хотя сейчас
- 25. папайяПапайя очень чувствительна к холодам, поэтому не
- 26. цитроны
- 27. гуава
- 28. дуриан
- 29. лайм
- 30. тамарилло
- 31. кивано
- 32. Киви:Это плоды древесной лианы, поднимающиеся по деревьям
- 33. Манго:Плоды с гладкой кожицей абрикосовой окраски, средней массой 300-400 г, длиной 5-20 см.
- 34. Помело:Плоды величиной с небольшой арбуз, форма от округлой до грушевидной.
- 35. Авокадо: Этот род вечно зеленных деревьев семейства
- 36. Лайм:Спелый плод должен быть не особенно жестким, желтым или зеленоватым, ароматно пахнущим, вкус обычного лимона.
- 37. Папайя:Употребляют в свежем виде, перерабатывают на соки и консервируют.
- 38. Ананасы:Это крупные плоды многолетнего вечно зеленного травянистого растения.
- 39. Кумкват: Плоды достигают в диаметре 1-2 см,
- 40. Личи:. Свежее Личи содержит 63-64 кал и 1гр протеина. Их плоды широко используют в медицине.
- 41. Мангустан: Это крупное вечнозеленное тропическое дерево. Плоды,
- 42. Рамбутан: Это восточно-азиатский фрукт. Вечно зеленное дерево
- 43. Карамбола: Зрелые фрукты употребляют как самостоятельно, так и в качестве составляющих для салатов, пирогов, варенья.
- 44. Условия и сроки хранения :1.Составить мини конспект по условиям и срокам хранения.
- 45. Дефекты :Болезни субтропических и тропических плодов :
- 46. Зеленая плесень Стаборн
- 47. Плодовая муха и парша
- 48. Дефект внешнего вида
- 49. Рефлексия :Ели вам понравился урок выбираем апельсин ,а если нет лимон .
- 50. Спасибо за внимание !
Цель урока :1.Изучить ассортимент субтропических и тропических плодов.2.Условия и сроки хранения3.Дефекты .4.Упаковка и маркировка
Слайд 1Тема урока : Плоды субтропические и тропические :ассортимент , показатели качества
, дефекты, условия и сроки хранения.
Слайд 2Цель урока :
1.Изучить ассортимент субтропических и тропических плодов.
2.Условия и сроки хранения
3.Дефекты
.
4.Упаковка и маркировка
4.Упаковка и маркировка
Слайд 3Ассортимент субтропических и тропических плодов :
Субтропические плоды
Тропические плоды
Цитрусовые –апельсины , мандарины
, лимоны , грейпфруты, цитрон
Гранаты
Инжир
Хурма
Бананы
Ананасы
Фейхоа ,маслины (оливки ), финики
Гранаты
Инжир
Хурма
Бананы
Ананасы
Фейхоа ,маслины (оливки ), финики
Экзотические плоды – киви , манго, авокадо папайя , помело ,лайм , личи , рамбутан ,мангустан , карамбола , кумкват
Слайд 5Бананы:
Плоды травянистого растения произрастающего в тропиках . Плод банана удлинённый, бобовидный,
слаборебристой формы. Он состоит из кожицы, желтеющей при созревании и мякоти.
Слайд 6Плоды имеют шаровидную, коническую форму с гладкой тонкой кожицей, от желтого
до темно-красного цвета.
Мякоть мягкая, студенообразная.
Слайд 7Плоды небольших размеров, плоско-округлой формы, оранжевого цвета, кожица легко отделяется от
мякоти. Мякоть сочная , ароматная.
Слайд 8Плоды крупные, массой до 500 гр., шаровидной формы, от светло-желтого до
оранжевого цвета. Отличается вкусом кисло-сладким и характерной горечью.
Слайд 9Плоды яйцевидной формы с желтой, плотно прилегающей к мякоти кожицей. Мякоть
состоит из 8-10 долек плотно соединенных между собой. Вкус кислый.
Слайд 10Инжир-фиговое дерево .
Имеет грушевидную форму, красноватого или фиолетового цвета, с тонкой
кожицей, под которой находится сочная мякоть янтарно-кремового цвета с большим количеством семян.
Слайд 13Плод представляет собой крупную ягоду, покрытую жесткой кожицей желтого или красноватого
цвета. Внутри плод разделен перегородками на камеры с семенами. Семена окружены сочной мякотью.
Слайд 16Барбадосская вишня – уникальное растение, плоды которого содержат больше витамина С,
чем, например, апельсины.
Слайд 20Джекфрут
Один из самых крупных в мире плодов фруктового дерева – джекфрут.
Его вес может достигать 34 килограмм, при длине до 90 см и диаметре до 20 см. Растет в Индии
Слайд 22личи
Китайские личи очень напоминают по вкусу виноград. Единственное вкусовое отличие –
легкое вяжущее послевкусие. Содержат высокий процент никотиновой кислоты, препятствующей развитию атеросклероза.
Слайд 23карамбола
Плод с приятным ароматом, с кисло-сладким вкусом. Используется для украшения блюд,
в свежем виде.
Слайд 24маракуйя
Маракуйя родом из Южной Америки, хотя сейчас произрастает также в Новой
Зеландии, Океании и Израиле. Считается, что вкус сочетает в себе аромат ананаса, цитрусовых и гуавы.
Слайд 25папайя
Папайя очень чувствительна к холодам, поэтому не распространяется дальше тропиков и
субтропиков. «За глаза» ее называют дыней из джунглей.
Слайд 32Киви:
Это плоды древесной лианы, поднимающиеся по деревьям или другим опорам, обладают
приятным вкусом и ароматом, светло-коричневого цвета, сочно зеленой мякотью.
Слайд 33Манго:
Плоды с гладкой кожицей абрикосовой окраски, средней массой 300-400 г, длиной
5-20 см.
Слайд 35Авокадо:
Этот род вечно зеленных деревьев семейства лавровых. Его мякоть маслянистая,
нежно - кремового цвета и обладает ореховым привкусом
Слайд 36Лайм:
Спелый плод должен быть не особенно жестким, желтым или зеленоватым, ароматно
пахнущим, вкус обычного лимона.
Слайд 39Кумкват:
Плоды достигают в диаметре 1-2 см, похожи на мелкие лимоны
или апельсины. Фрукт едят целиком не чистят.
Слайд 40Личи:
. Свежее Личи содержит 63-64 кал и 1гр протеина. Их плоды
широко используют в медицине.
Слайд 41Мангустан:
Это крупное вечнозеленное тропическое дерево. Плоды, величиной с крупное яблоко
тающей во рту, мякотью с ароматом земляники и яблока. В пищу употребляют только присемянник. Мангустан считается одним из тропических фруктов.
Слайд 42Рамбутан:
Это восточно-азиатский фрукт. Вечно зеленное дерево семейства сапиндовых (родственник клена).
В тропических странах широко культивируется и довольно распространён. При повреждении кожуры Рамбутан неизбежно портится . Фрукт довольно трудно транспортировать. Определить степень зрелости по внешнему виду очень сложно. Вкус сладкий.
Слайд 43Карамбола:
Зрелые фрукты употребляют как самостоятельно, так и в качестве составляющих
для салатов, пирогов, варенья.
Слайд 45Дефекты :
Болезни субтропических и тропических плодов :
Сажистый гриб- черный точечный
налет .
Голубая и зеленая плесень –размегчает кожицу и мякоть ,вкус плодов горький.
Голубая и зеленая плесень –размегчает кожицу и мякоть ,вкус плодов горький.
