Презентация, доклад познавательно- исследовательского проектаЭта удивительная соль

б класс

КГБОУ "Заринская общеобразовательная школа-интернат"

необычное рядом. Есть продукт, без которого нельзя приготовить ни одного блюда. Это соль – незаменимый продукт питания, о котором мы очень мало знаем. Мы решили пополнить знания о ней.

о пользе или вреде соли.
Доказать, что соль – интересный материал для проведения опыта и творчества.
Задачи:
Изучить, что же такое соль и как она попадает к нам на стол.
Выяснить области применения соли, оценить её пользу или вред .
Исследовать свойства соли опытным путём.

всем живым существам.
Соль – это не только приправа, но она является интересным материалом для опытов, может быть использована в качестве материала для творческих работ.


 
 

«sal», которое происходит от греческого термина «hals» - означающего «море»

богатства и солонку ставили возле самого почетного гостя.
Соль была настолько дорога, что из-за неё устраивали войны.
В средние века соль выступала в роли денег.
У многих народов существовал обычай «солить» новорожденных: люди верили, что это защитит малышей от злых духов.

являются месторождения озера Баскунчак,Бурсоль.

Способы добычи соли:

выжигание



естественное испарение


вываривание



добыча «каменной» соли

и
фторированная)

Морская соль

– Верде»

Розовая
гималайская соль

Красная
гавайская соль

в сутки человек должен получать около 10-15 г поваренной соли.
Согласно новому заявлению учёных, суточная норма потребления соли не должна превышать 6 грамм (чайная ложка).
Соль жизненно необходима человеку. Вред соли проявляется только в случае ее переизбытка!

кг веса)

Только грамотное и обдуманное применение соли принесет неоценимую пользу для организма.

соль?
А) да
Б) нет
В) не знаю
2. Какая соль самая полезная?
А) обычная поваренная
Б) йодированная
В) морская
Г) мелкая
3. Досаливаешь ли ты готовую еду (супы, салаты)?
А) да
Б) иногда
В) нет
4. В каких продуктах, по твоему мнению, больше всего соли?
А) лимон, молоко, орехи
Б) колбаса, чипсы, пицца
В) кофе, творог, капуста
5. Часто ли ты и твоя семья покупает маринованные огурчики, ветчину или сухарики?
А) нет, никогда
Б) иногда
В) да, часто
6. Знаешь ли ты, чем вреден избыток соли, какие заболевания он вызывает? Напиши.
7. А где еще можно использовать соль, кроме кулинарии? Напиши.

ребят знают, что самая полезная соль – морская. А вот о том, какие заболевания вызывает избыток соли и где еще, кроме кулинарии можно использовать соль – знают немногие!

пачек для проведения опытов

соли вне кухни.

Опыт № 2

Опыт № 3

Опыт № 4

Опыт № 5

Опыт №6

в блюдечко соль и надавили на неё сухой ложкой, после чего мы услышали хрустящие звуки. Эти звуки мы сравнили с ходьбой по снегу в морозный день.
Б) В стакан с водой мы насыпали ложку соли и перемешали. Что произошло? Соль «исчезла»? Нет, она растворилась. Мы попробовали воду на вкус. Она стала солёной.
Соль солёная, потому что в ней есть натрий и хлор, которые попадая на слюну, образуют раствор с особым привкусом.
Вывод: Соль хрустит и растворяется в воде. Соль используется при приготовлении пищи для улучшения вкусовых качеств.

в стакан с пресной водой, оно сразу опустилось на дно, добавили соль, размешали ее. Как видим, яйцо всплыло.
Вывод: Соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть. В знаменитом озере Яровое, озере Бурсоль, вода настолько солёная, что человек без всяких усилий может лежать на её поверхности, не боясь утонуть.

Опыт 2.  «Танцующее» яйцо.

воду и потихоньку подливаем её в стакан с раствором.
Что же мы наблюдали: яйцо немного опустилось, проделывая в воде причудливые движения, покачиваясь в воде. Добавляем в стакан ещё пресной воды. Яйцо опускается ещё ниже, но до дна стакана не доходит. Наливаем ещё пресную воду, яйцо ложится на дно стакана и больше не всплывает.
Вывод: подливая в концентрированный раствор соли пресную воду, мы наблюдаем, что сырое яйцо может «танцевать», погружаясь постепенно на дно.

на веточках ели. Все думали, что это снег, но он в тепле не таял. И тогда мы раскрыли секрет зимнего букета.
Ветку ели положили в тазик с горячей водой, насыпали туда соли. Через 2 дня ветку вытащили и положили её сохнуть у батареи. Ещё через 2 дня, мы увидели, что наша веточка стала серебристой, как после мороза.
Вывод: из соли можно выращивать настоящие кристаллы!

налили в 2 тарелки воды, в одну добавили и размешали соль. Потом обе тарелки поставили в морозилку. Через 9 часов обнаружили, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная, стала похожа на жидкую кашу.
Вывод: Соль не дала воде замёрзнуть. Это свойство соли используют зимой на дорогах.

почву. Приготовили луковицы для посадки. Перед посадкой в один из стаканов добавили соль. Наблюдали неделю за ростом растений. Из эксперимента с луковицами мы увидели, что в почве, где большое содержание соли, растения растут плохо, а иногда даже погибают.
Вывод: Соль неблагоприятно влияет на рост и развитие растений.

цветной бумаги (черный), кисть и попробовали что-нибудь нарисовать этим раствором. Оставили рисунки на ночь в теплом месте. Утром рисунки проявились. Вывод: вода испарилась, а соль осталась, образовав мельчайшие кристаллики.

цветные мелки, соль, стакан. Мы измельчили мелки, смешали каждый цвет с солью. Заполнили стакан полностью слоями соли разного цвета. Чтобы поделка смотрелась интересней, пересыпали соль в ёмкость под углом, поворачивая стакан.
Вывод: соль можно использовать в творчестве.

соль?
Мы попробовали и справились с этой трудной задачей.
Тщательно перемешали ложкой соль и перец. Надули воздушный шарик, поднесли к смеси соли и перца поближе и увидели, что к шарику прилип перец, а соль осталась на бумажном полотенце.
Вывод: Перец прилипнет к шарику, а соль останется на столе. Объяснение: Соль не притягивается к шарику, так как в этом веществе электроны перемещаются плохо.

средство.
Творчество.

Химическая промышленность
Техническая соль для дорог.
Производство соды, хлора и соляной кислоты.

Животноводство
 используется в качестве кормовой добавки.

литературу и проведя опыты, мы пришли к следующим выводам, которые, полностью доказывают верность наших гипотез:

1.Соль необходима каждому человеку, но ее потребление, как оказалось, необходимо снижать.

3.Самая полезная соль – морская.

2.Она является интересным материалом для опытов, может быть использована в качестве материала для творческих работ:

2008
С.П.Алексеев, и др. Что такое? Кто такой?, М: «Педагогика – Пресс», 1995
Д. Эллиот, Колин Кинг. Детская энциклопедия. «Росмэн»,1994
Н.Фролова, В.Широкова, «Реки и озёра», М: Слово, 2002
Интернет ресурсы.
Энциклопедия «Я познаю мир», М.:АСТ «Астрель», 2009.
http://www.o-soli.ru/ Соль: история и факты
http://ru.wikipedia.org/wiki/Соль Википедия
http://infomed.by/article/492.html Соль: вред или польза для организма?
http://www.infoniac.ru/news/Interesnye-sposoby-primeneniya-soli.html Интересные способы применения соли
http://www.doctorflora.ru/img/poleznoe/povarennaya_sol.html Поваренная соль: польза и вред