Презентация, доклад метапроекта: Улан-Удэ хлебосольный

Научный руководитель: Титова О.В.

МАОУ « Средняя общеобразовательная школа № 32»

по приготовлению хлеба.
Разработать маршрут «Байкальский круиз» для туристов.

русский язык, биология, технология, английский.
Гипотеза : батон « Байкальский» - необходимость , польза и удовольствие в питании.

состав исследуемого продукта, его пищевую ценность. Познакомиться с процессом его производства.
Познакомиться с информацией о пользе и вреде продукта.
Провести исследовательскую деятельность в поисково-организационном, технологическом, творческом аспекте.

в пищу.
Классификация хлебной продукции по степени употребления.
Методы научного познания:
1 Теоретические (анализ, гипотеза).
2. Эмпирические ( эксперимент,
Наблюдение, измерение.)

было встретить практически только два вида хлеба: пшеничный второго сорта и "Дарницкий". Затем появился хлеб первого сорта. Сегодня все три вида хлеба поставлены на массовое производство.

Историческая справка

самым социальным хлебом существуют и так называемые дорогие сорта. Хлебная революция началась в 1994 году, когда на прилавках появился батон "Байкальский" — новинка от ОАО «ЯНТА». С тех пор дорогие сорта хлеба вошли в обиход. На одном только Улан-Удэнском хлебозаводе сегодня изготовляют 40 видов продукции. Словом, выбор действительно широк.

Какой он, полезный хлеб? .

— пусть и очень доступное — лакомство. Его используют как дополнение к чаепитию и чаще всего едят с маслом, джемом или вареньем.
Но ведь нам, организаторам дегустации, в первую очередь нужно соблюдать чистоту эксперимента. Первородный вкус батона не должен быть заглушен никакими дополнениями. Поэтому, дабы не испортить вкус, но привлечь дегустаторов, мы предложили участникам экспертизы обычный чай без сахара.
В нашей школе для эксперимента были приобретены: батон нарезной «Любительский" от ОАО « Бурятхлебпром", батон «Нарезной» и батон «Байкальский» от ОАО «Янта».
В результата эксперимента и анкетирования , в которых участвовали 80 человек, мы получили результаты о полезности и востребованности нашего исследуемого материала:

Необходимость или роскошь?

углеводы)

Батон с пшеничными отрубями Янта "Байкальский"
Достоинства:
Вкусный
Недостатки:
Присутствует химия

Байкальский круиз»
Видеофильм: « Байкальская феерия» с посещением тематической экскурсии.
Создан маршрут в рамках форума « Интеграция на Великом чайном пути»- маршрут « Байкальский».
Подготовка шоу-программы « В королевстве « Байкальском»
Сочинили балладу « О золотом колоске».

Результаты практической деятельности

конечная точка маршрута.
Дорожная карта маршрута:
Чайная церемония встречи гостей: « Дорогих нам гостей мы встречаем, батоном «Байкальским» вас всех угощаем».
Мастер-класс по изготовлению батона «Байкальский» . Посещение ОАО « Янта»
Развлекательная программа: посещение театра песни и танца « Байкал» либо « Байкальские волны»
Праздничный ужин в ресторане « Байкал-плаза».
Познавательный круиз на озеро « Байкал»
Ночь ехора « Байкальские волны»

Маршрут « Байкальский»
в рамках 5 форума интеграции на Великом пути.

маршрута одеты в костюмы с байкальской тематикой.
Все подводки сделаны в стихах.
1) « Недаром названье идет из глубин!
Батон «Байкальский» -такой я один!
Как озеро наше- визитка для мира!
Так я для души и для пищи учтивый! ( подводка для поездки по мастер-классу)
2)Прошу « танец дружбы» нам всем станцевать
с батоном «Байкальским» весь мир покорять! (подводка для ночи ехора на Байкале). И др.
3) При поездке на озеро «Байкал» мы предлагаем прочитать балладу нашего сочинения « Баллада о золотом колоске»

важный и главный продукт для жизни человека. Приготовление хлеба - очень трудоемкий процесс.
Правильное соотношение БЖУ в продукте является очень важным для жизнедеятельности человеческого организма. А добавление отрубей в батон «Байкальским» делает его особо ценным для многих жизненно важных функций организма.
Батон « Байкальский» является самым любимым продуктом у опрошенных респондентов и по праву занимает второе место в категории всей хлебной продукции, и второе место среди всех батонов. Таким образом, наша гипотеза нашла подтверждение-батон полезен, вкусен и необходим в питании в разумных количествах.
Научная и практическая деятельность мотивировала нас на создание и творческих продуктов исследования, тем самым развивая метапредметные, личностные УУД учащихся.

забудет
Каждый, кто готов в дорогу с нами праздник провести.

румяный он « золотой»

хозяюшками стать.

Рецепт выпекания не так уж и прост от этого в гордости очень подрос!