Презентация, доклад к методической разработке История пряника

в начале IX столетия, еще на заре формирования государственности. Рецепт их приготовления был простым – тесто состояла из ржаной муки, замешанной на ягодном соке, в состав добавлялся мед диких пчел. Сначала лакомство называлось просто «медовым хлебом», а слово пряник закрепилось за полюбившимся русичам сладким хлебным изделием лишь несколько столетий спустя. Во времена расцвета Киевской Руси, рецепт пряников существенно изменился, они изготовлялись из высококачественной муки, а по содержанию меда и пряностей напоминали уже современные пряники.
В последующие столетия менялась, в основном, форма пряника и их размеры, а состав остался прежним.

пряничного теста; печенье на меду или сахаре с пряностями. Для вкуса могут добавляться орехи, цукаты, изюм, фруктовое или ягодное повидло.

Ломается, как пряник.
* Без работы пряников не купишь.
* Ребенку дорог пряник, а старцу — покой.
* Веселый пряник и под мышкой пролезет.