Презентация, доклад на тему Повар, кондитер – мой выбор!

– мой выбор!»

Автор: учащийся гр.Ск-15-1 Каркачев А.
Руководитель: Пушкарева Е.В.

хлебобулочных и кулинарных изделий заданного качества на предприятиях питания

чувство вкуса, фантазия.
К плюсам данной профессии относится то, что работа повара, кондитера очень востребована и всегда есть возможность стабильного дохода.
Хороший повар стоит доктора!!!

в коллективе, который может состоять из нескольких специалистов.
Чаще всего представители данной профессии работают в помещениях. Это могут быть помещения столовых, кафе, ресторанов.
Работа происходит преимущественно стоя, в движении, с использованием специальных инструментов. Как правило, это подвижная деятельность, связанная с активностью и физическим трудом. Повар в своей работе часто ограничен требованиями рецепта и пожеланиями к конечному результату работы со стороны владельцев заведения, в котором он работает.
Зачастую, только шеф-повара с собственной репутацией могут диктовать свою волю и проявлять самостоятельность в работе. Важно наличие медицинской книжки.

доброкачественности, сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции;
требования к готовке различных блюд и обработке продуктов;
принципы приготовления диетических блюд;
рецепты приготовления и оформления блюд и т.д.


Квалифицированный повар должен уметь:
работать с кухонной утварью;
приготавливать блюда в соответствии с рецептами;
обрабатывать различные продукты и т.п.

день — это обеспечивает стабильный спрос на услуги этих профессионалов. Если своими вкусными блюдами или кондитерскими изделиями повар-кондитер угодил клиентам, то он может рассчитывать на благодарность и повторный визит этих посетителей через некоторое время.

поварского искусства, блюдах той или иной кухни и т.п. Но для профессионального развития потребуется постоянная специализация и получение дополнительного образования. Мастерства в этой профессии можно достичь на уровне шеф-повара, который является уже не только специалистом, но и руководителем.

детских садах, столовых при заводах и фабриках, современных офисах, шикарных ресторанах, в армии и флоте.
В хороших отелях профессия повара считается ключевой в гостиничном бизнесе. В отелях повара готовят сами и параллельно контролируют процесс создания практически всех блюд – от стандартных завтраков до десертов. Они также участвуют в закупке оборудования, составляют меню, следят за тем, чтобы продукты ресторана были свежими и сразу поступали в обработку.
Повар также может открыть собственный ресторан или кафе. Состоятельные люди нанимают поваров для дома.

Общественное питание




Хлебопроизводство

учиться, не пожалеете!