Выполнила работу:
Османова Д.Ш.
Научный руководитель: Токарева Ю.Ю.
Функции питания.
Основные составляющие пищи.
Расчет ИМТ и количества калорий, необходимого для основного обмена.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Функции питания. Основные составляющие пищи. Расчет ИМТ и количества калорий для основного обмена.
Содержание
- 1. Функции питания. Основные составляющие пищи. Расчет ИМТ и количества калорий для основного обмена.
- 2. Питание - это совокупность процессов, включающих поступление
- 3. Питание удовлетворяет одну из важнейших физиологических потребностей
- 4. Функции питания
- 5. Основные составляющие пищи:
- 6. БелкиБелки- высокомолекулярное соединение
- 7. БелкиЧеловек должен потреблять 55% белка животного происхождения
- 8. Продукты, содержащие белок животного происхождения: мясо, птица,
- 9. Слайд 9
- 10. Жиры Жиры (липиды)- химическое соединение с жирными кислотами.
- 11. Жиры Человек должен потреблять 40% жира растительного
- 12. Жиры делятся на насыщение (мясо, сливочное масло) и ненасыщенные (подсолнечное масло, рыбий жир)Жиры
- 13. Слайд 13
- 14. Углеводы
- 15. Потребность в углеводах зависит от возраста. Для
- 16. УглеводыРазличают простые углеводы (глюкоза, фруктоза, галактоза) и
- 17. Слайд 17
- 18. Соотношение белков, жиров и углеводов
- 19. Соотношение белков, жиров и углеводов Их
- 20. Минеральные вещества и витаминыПрежде всего, они не
- 21. Суточное потребление всех минеральных элементов и их
- 22. Витамины - это органические соединения, необходимые организму
- 23. Витамин С. В значительном количестве содержится в
- 24. Витамин А. По химическому строению близок к
- 25. Витамины группы В. Эта группа витаминов включает
- 26. Витамины группы В в значительном количестве содержатся
- 27. Витамин D. В значительном количестве содержится в
- 28. Питьевой режимПравильный питьевой режим обеспечивает нормальный водно-солевой
- 29. Чтобы определить наличие или отсутствие лишнего веса,
- 30. ИМТ – индекс соотношения массы тела и
- 31. Индекс массы тела
- 32. Базовый обмен веществБазовый обмен веществ – это
- 33. Базовый обмен веществБазовый обмен зависит от многих
- 34. Полный метаболизмПолный метаболизм – это то количество
- 35. Слайд 35
- 36. Рекомендации ВОЗ по питанию
- 37. Для организации правильного питания необходимо соблюдать определенные
- 38. Пища является одним из важнейших факторов окружающей
- 39. Нерациональное питание – это одна из главных
- 40. Большой выбор пищевых продуктов с учетом особенностей
- 41. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Питание - это совокупность процессов, включающих поступление в организм, переваривание, всасывание и усвоение им питательных веществ, то есть составная часть обмена веществ.
Слайд 1Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Республики Крым «Евпаторийский медицинский
колледж»
Слайд 2Питание - это совокупность процессов, включающих поступление в организм, переваривание, всасывание
и усвоение им питательных веществ, то есть составная часть обмена веществ.
Слайд 3Питание удовлетворяет одну из важнейших физиологических потребностей человеческого организма, обеспечивающую его
формирование, функционирование, устойчивость к неблагоприятным воздействиям внешней среды. Но также питание играет важную роль в профилактике и в лечении многих заболеваний.
Слайд 7Белки
Человек должен потреблять 55% белка животного происхождения и 45% растительного.
В
сутки нужно употреблять белка 0,75 г на 1 кг массы тела.
Слайд 8Продукты, содержащие белок животного происхождения: мясо, птица, рыба, молоко, яйца, сыр.
Растительный белок: соя, миндаль, арахис, белая фасоль, грецкие орехи, коричневый рис.
Белки
Слайд 11Жиры
Человек должен потреблять 40% жира растительного происхождения и 60% животного.
Суточная
потребность в жирах составляет 0,7-0,9 г на 1 кг массы тела.
Слайд 12Жиры делятся на насыщение (мясо, сливочное масло) и ненасыщенные (подсолнечное масло,
рыбий жир)
Жиры
Слайд 15Потребность в углеводах зависит от возраста. Для взрослого это составляет 5
г на 1 кг массы тела в сутки.
Углеводы
Слайд 16Углеводы
Различают простые углеводы (глюкоза, фруктоза, галактоза) и сложные углеводы (крахмал, гликоген,
клетчатка). В пищевых рационах на долю крахмала приходится около 80% общего количества потребляемых углеводов.
Основным источником углеводов являются растительные продукты (хлеб, мучные изделия, крупа, овощи и фрукты).
Слайд 19Соотношение
белков, жиров и углеводов
Их соотношения зависит от нагрузки (труда)
и возраста:
При умственном труде (+подростки) Б:Ж:У=1:1:4
При физической нагрузке Б:Ж:У=1:1,2:4,6
Для детей Б:Ж:У=1:1:3
При умственном труде (+подростки) Б:Ж:У=1:1:4
При физической нагрузке Б:Ж:У=1:1,2:4,6
Для детей Б:Ж:У=1:1:3
Слайд 20Минеральные вещества и витамины
Прежде всего, они не используются как энергетические материалы,
что является специфической особенностью для белков, жиров и углеводов.
Минеральные вещества и витамины играют весьма важную и вместе с тем своеобразную роль в жизнедеятельности организма.
Слайд 21Суточное потребление всех минеральных элементов и их соединений не превышает
20-25 грамм, а соответствующая цифра для витаминов выражается в миллиграммах.
Минеральные вещества и витамины
Слайд 22Витамины - это органические соединения, необходимые организму в небольших количествах и
обеспечивающие его нормальные физиологические функции.
Минеральные вещества и витамины
Слайд 23Витамин С. В значительном количестве содержится в плодах шиповника, черной смородины,
капусте, помидорах, моркови, картофеле и других овощах и фруктах.
Минеральные вещества и витамины
Слайд 24Витамин А. По химическому строению близок к веществу каротину, содержащемуся в
растениях (морковь, шпинат, помидоры, абрикосы).
Минеральные вещества и витамины
Слайд 25Витамины группы В. Эта группа витаминов включает несколько витаминов - В1,
В2, В6, В12 и некоторые другие.
Минеральные вещества и витамины
Слайд 26Витамины группы В в значительном количестве содержатся в пивных дрожжах, оболочках
семян ржи, риса, бобовых, а из животных продуктов - в почках, печени, яичном желтке.
Минеральные вещества и витамины
Слайд 27Витамин D. В значительном количестве содержится в рыбьем жире и является
единственным витамином, который образуется в коже под действием солнечных лучей.
Минеральные вещества и витамины
Слайд 28Питьевой режим
Правильный питьевой режим обеспечивает нормальный водно-солевой обмен,
создает благоприятные условия для жизнедеятельности организма.
Человек в сутки должен выпивать 2-3 л воды или исходя из расчета – 1 калория на 1 мл воды.
Человек в сутки должен выпивать 2-3 л воды или исходя из расчета – 1 калория на 1 мл воды.
Слайд 29Чтобы определить наличие или отсутствие лишнего веса, а также количества калорий,
которое необходимо употреблять, чтобы поддерживать вес в норме, ученые изобрели массу способов их расчета.
Слайд 30ИМТ – индекс соотношения массы тела и роста, или индекс массы
тела
Рассчитать индекс массы тела можно по следующей формуле:
ИМТ = масса тела (в кг) : рост (в м)2
Т.е. показатель массы тела в килограммах нужно разделить на показатель роста в метрах, возведенный в квадрат.
Рассчитать индекс массы тела можно по следующей формуле:
ИМТ = масса тела (в кг) : рост (в м)2
Т.е. показатель массы тела в килограммах нужно разделить на показатель роста в метрах, возведенный в квадрат.
Индекс массы тела
Слайд 32Базовый обмен веществ
Базовый обмен веществ – это то количество калорий в
сутки, которое организм человека сжигает в состоянии покоя.
Слайд 33Базовый обмен веществ
Базовый обмен зависит от многих факторов: пола, возраста, массы
тела, наследственности, соотношения мышечной и жировой ткани, скорости обмена веществ и других.
Слайд 34Полный метаболизм
Полный метаболизм – это то количество калорий в день, которое
необходимо для поддержания массы тела с учетом уровня физической активности.
Слайд 37Для организации правильного питания необходимо соблюдать определенные правила, пить достаточное количество
воды, употреблять фрукты и овощи, регулярно питаться.
Это поможет организму эффективно работать, не испытывать быстрого утомления и поддерживать хорошую физическую форму.
Слайд 38Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающим влияние на
состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.
Слайд 39Нерациональное питание – это одна из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний,
заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ.
Слайд 40Большой выбор пищевых продуктов с учетом особенностей кулинарной обработки позволяют организовать
питание здорового и больного человека с учетом его сбалансированности, профилактической направленности и лечебного воздействия.
