Презентация, доклад по техники безопасности на тему Заправочные супы

безопасности

и жидкостью 

не зацепить ее и не уронить.

Правильные приемы работы

Проверьте качество ручек емкости.

Не используйте посуду с прогнувшимся дном и сломанными ручками.

края 3—5 см.

Когда жидкость закипит, уменьшите нагрев. Следите за тем, чтобы кипящая жидкость не заливала плиту.

обожгитесь паром. Снимайте крышку, пользуясь прихватками.

На сковороду с горячим жиром продукты кладите аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир.

разогретый жир.

Остерегайтесь горячих брызг!

если сковорода без ручки — то специальными прихватками или сковородником.

исправность кухонного инвентаря и наличие его маркировки.
Проверить целостность эмалированной посуды, отсутствие сколов эмали, а также отсутствие трещин и сколов столовой посуды.
Убедиться в надежности заземления корпуса электроплиты, других электрических приборов, наличии диэлектрических ковриков на полу около них.

приборов встать на диэлектрический коврик. Перед включением электроплитки В сеть проверить исправность шнура питания и вилки.(вставить правила пользования плитой!!
Для приготовления пищи пользоваться эмалированной посудой, не рекомендуется и запрещается пользоваться пластмассовой посудой.
Соблюдать осторожность при чистке овощей. Картофель чистить желобковым ножом, рыбу - скребком.

на разделочных досках в соответствии с их маркировкой.
При работе с мясорубкой мясо и другие продукты проталкивать в мясорубку не руками, а специальными деревянными пестиками.
Соблюдать осторожность с ручными терками, надежно удерживать обрабатываемые продукты, не обрабатывать мелкие кусочки.
Передавать ножи и вилки друг другу ручками вперед.
Пищевые отходы для временного их хранения убирать в урну с крышкой
 

не дергать за шнур.
Тщательно вымыть рабочие столы, посуду, кухонный инвентарь.
Провести влажную уборку помещения, снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.

косынку или шапочку.

Рукава одежды не должны соприкасаться с продуктами и посудой, поэтому их надо закатать.