Презентация, доклад по математике по теме Вкусная математика (меры веса и объема)

Виолетта
Учитель математики Распопина З.А.

жизни?

Почему мама, когда готовит всегда что-то считает?

Нам захотелось узнать ответы на эти вопросы, поэтому наша творческая группа взялась за исследование.

блюда должен соблюдаться рецепт. В рецепте указывается точное соотношение продуктов, которое необходимо соблюдать в процессе приготовления. При взвешивании продуктов в кулинарии используются математические величины масса и объём. Ими тоже необходимо уметь пользоваться. Единицы времени играют далеко не последнюю роль в приготовлении блюд.  Приготовленные блюда нужно умело делить на порции, в чём нам опять же поможет математика.

их листаем, рассматриваем в них картинки и просим маму приготовить что-нибудь вкусное.
Вот некоторые рецепты:

ВЕСА
1 пуд = 40 фунтов = 16,38 кг
1 фунт = 32 лота = 0,409 кг
1 лот = 3 золотника = 12,8 г
1 золотник = 96 долей = 4,27 г
1 доля = 1/96 золотника = 44,43 мг

1/8 четверика = 3,28 л
(в 1 гарнец вмещается 14 русских фунтов мёда)
1 четверик = 8 гарнцев = 2 ведра = 26,24 л
1 бутылка (винная) = 1/16 ведра = 0,77 л
1 бутылка (водочная) = 1/20 ведра = 0,624 л
1 штоф = 2 бутылки = 10 чарок = 1,23 л
1 чарка = 1/10 штофа = 2 шкалика = 0,123 г
1 шкалик (косушка) = 1/2 чарки = 0,06 л
8 фунтов = 16 стаканов = 4 кварты = 1 гарнец
2 фунта = 4 стакана = 1 кварта = 1/4 гарнца
1 фунт = 2 стакана = 16 столовых ложек
1/2 фунта = 1 стакан = 8 столовых ложек
1/4 фунта = 1/2 стакана = 4 ст. ложки = 8 лотов
1/8 фунта = 1/4 стакана = 2 ст. ложки = 4 лота
1/16 фунта = 1/8 стакана = 1 ст. ложка = 2 лота

и объёма в «cup» — чашках.

Объем 1 имперской чашки (Великобритания) = 284,130625 мл
Стандартная американская «cup» (чашка) равна 236 мл, то есть около 240 мл.
В Австралии, Канаде и Новой Зеландии 1 чашка обычно определяется как 250 миллилитров.
1 чашка в Японии = 200 миллилитров, но объем традиционной японской чашки составляет около 180 мл.

вообще грамм в стакане? А сколько грамм поместиться в столовую ложку? А в чайную? Порой так трудно бывает измерить сыпучий или жидкий продукт, имея под рукой вместо точных весов лишь ложки да стаканы. Поэтому наши мамы пользуются подсказками:
Соль
• 1 ч.л. - 10 г
• 1 ст.л — 30 г
• 1 стакан — 220 г
Сахар
• 1 ч.л. - 10 г
• 1 ст.л — 25 г
• 1 стакан — 180 г
Мука
• 1 ч.л. - 5 г
• 1 ст.л — 15 г
• 1 стакан — 150 г

200 г
Растительное масло
• 1 ч.л. - 5 г
• 1 ст.л — 17 г
• 1 стакан — 190 г
Топленое сливочное масло
• 1 ч.л. - 5 г
• 1 ст.л — 17 г
• 1 стакан — 215 г

(2 стакана)
3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
3–4 ст.л. Какао

крем:
400–500 г сметаны (2 стакана)
150 г сахара (3/4 стакана)
2 ч.л. ванильного сахара

глазурь:
3 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао

Кипяток – 1,5 л
Сахар – 1 ст.



Приготовление:
Лимоны тщательно промываем и обдаем кипятком. Цедру лимонов стираем на мелкой терке, так, чтобы белая кожица осталась на лимоне. Белую кожицу срезаем ножом. Лимоны и натертую цедру складываем в кастрюлю, в которой будем готовить лимонад. Из лимонов тщательно выжимаем весь сок, стараясь отжать весь. Затем добавляем сахар и полтора литра кипятка. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на всю ночь. Утром процеживаем смесь. Если лимонад получился кисловатым, можно добавить еще сахара по вкусу. Разливаем готовый лимонад по бутылкам и храним в холодильнике.

4 столовые ложки с горкой,
сахарный песок – 1 чайная ложка,
сливочное масло – 50 г,
молоко – 2 ст.л.

Приготовление:

Предварительно растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
Молоко слегка прогрейте в сотейнике и добавьте к нему какао и сахар, тщательно размешайте, чтобы не образовались комочки и сахар полностью растворился, но не доводите до кипения.
Затем влейте растопленное масло, перемешайте, дайте закипеть и подержите на плите еще две минуты.
После этого шоколад нужно разлить по формам (для конфет, льда или кексов) или вылить не более чем сантиметровым слоем на противень. Остывший десерт поместите в холодильную или морозильную камеру до полного застывания.

1.Что вы любите кушать?
2. Что вы умеете готовить?
И узнали ,что
7 человек любят кушать торты и пирожные,
3 человека - блины,
2 человека – сладкие коктейли,
8 человек-картофель и суп.

А готовить из нашего класса никто не умеет.

группы.

«кафе».