проект (этнография+филология+технология)
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к ученическому проекту на тему Что ели герои Гоголя? (старинные блюда русской кухни в произведениях Н.В. Гоголя)
Содержание
- 1. Презентация к ученическому проекту на тему Что ели герои Гоголя? (старинные блюда русской кухни в произведениях Н.В. Гоголя)
- 2. Эпиграф:«Если б судьба не сделала Гоголя великим поэтом, то он был бы непременно артистом-поваром!»(Сергей Аксаков)
- 3. Цель:Расширить знания об истории, особенностях русской кухни,
- 4. Задачи: Познакомиться с особенностями описания блюд старинной
- 5. Гипотеза:Н.В. Гоголь – большой знаток русской кухни.
- 6. История русской кухни в трудах российских деятелей
- 7. Каши
- 8. Изюминкой русской кухни была печь..
- 9. Разнообразие приёмов тепловой обработки продуктовВарка;Тушение;Томление;Запекание;Выпекание.
- 10. ПирогиКулебякаКурникРасстегаиПряженцыШанежки
- 11. СупыЩиБорщРассольникСолянкаУхаБотвиньяОкрошка
- 12. Напитки
- 13. Блюда из рыбы и мяса
- 14. Соленья и моченья
- 15. Собакевич был гурманом
- 16. Чичиков
- 17. Обед у Собакевича
- 18. На балу у губернатора
- 19. НяняОт НЯ-НЯ (подражание детскому)
- 20. Щи От «ЩАВЕЛЬ»
- 21. Шанежки От ШАНЬГА – вид ватрушки
- 22. Скородумка От «СКОРО»+ «ДУМАТЬ»
- 23. Пряженцы От predlo (албанск.) – «вытягивать»
- 24. Кулебяка Происхождение неясно. Предпол. от «КОЛОБ» (ср. «КОЛОБОК»)КОЛЕБЯТКА – «остаток теста в квашне»
- 25. Расстегай От «РАССТЁГИВАТЬ»
- 26. О разносторонних интересах Н.В. Гоголя«С великим даром
- 27. Критики о творческой манере Гоголя«Вещественная статистика России
- 28. «Объяснительный словарь великорусского языка»
- 29. Н.В. Гоголь о любви к русскому языку«Любовь,
- 30. Пирог «Курник»От КУРА – «курица»
- 31. Ингредиенты:Для блинов:1 яйцо 350 мл молока 5
- 32. Приготовление теста
- 33. Приготовление блинов
- 34. Начинка из курицы
- 35. Начинка из риса, яиц, зелени
- 36. Начинка из грибов и лука
- 37. Сборка пирога1 слой: рис с яйцом
- 38. Сборка пирога2 слой: курица
- 39. Сборка пирога3 слой: грибы с луком
- 40. Оформление пирога
- 41. Выпечка пирога
- 42. Приятного аппетита!
Эпиграф:«Если б судьба не сделала Гоголя великим поэтом, то он был бы непременно артистом-поваром!»(Сергей Аксаков)
Слайд 1Что ели герои Гоголя?
Старинные блюда русской кухни в произведениях
Н.В. Гоголя
интегрированный
Слайд 2Эпиграф:
«Если б судьба не сделала Гоголя великим поэтом,
то он был
бы непременно артистом-поваром!»
(Сергей Аксаков)
(Сергей Аксаков)
Слайд 3Цель:
Расширить знания об истории, особенностях русской кухни, познакомиться с многообразием старинных
блюд в произведениях Н.В. Гоголя.
Определить жанрово - стилистическую роль описания блюд старинной русской кухни в творчестве Н.В. Гоголя.
Определить жанрово - стилистическую роль описания блюд старинной русской кухни в творчестве Н.В. Гоголя.
Слайд 4Задачи:
Познакомиться с особенностями описания блюд старинной русской кухни в произведениях Н.В.
Гоголя.
Расширить знания об особенностях приготовления блюд старинной русской кухни, описанных Н.В. Гоголем. Приготовить старинное русское блюдо курник.
Углубить знания о личности Н.В. Гоголя, особенностях его творческой мастерской, об истории происхождения названий старинных блюд русской кухни.
Расширить знания об особенностях приготовления блюд старинной русской кухни, описанных Н.В. Гоголем. Приготовить старинное русское блюдо курник.
Углубить знания о личности Н.В. Гоголя, особенностях его творческой мастерской, об истории происхождения названий старинных блюд русской кухни.
Слайд 5Гипотеза:
Н.В. Гоголь – большой знаток русской кухни.
Описание блюд старинной русской
кухни в произведениях Н.В. Гоголя – средство создания лиризма, выражения личности автора.
Многие старинные блюда русской кухни используются в современной кулинарии
Многие старинные блюда русской кухни используются в современной кулинарии
Слайд 6История русской кухни в трудах российских деятелей
Н.А. Некрасов, В. Гиляровский,
А.С. Пушкин, Н.М. Карамзин, И. И. Шмелёв описывали русскую кухню в своём творчестве.
Слайд 24Кулебяка
Происхождение неясно.
Предпол. от «КОЛОБ» (ср. «КОЛОБОК»)
КОЛЕБЯТКА – «остаток теста
в квашне»
Слайд 26О разносторонних интересах Н.В. Гоголя
«С великим даром словесно-художественного творчества Гоголь сочетал
широкие интересы историка, этнографа и филолога»
В.В. Виноградов
В.В. Виноградов
Слайд 27Критики о творческой манере Гоголя
«Вещественная статистика России была для него так
же необходима, как и духовная»
Тихонравов Н.С..
Тихонравов Н.С..
Слайд 29Н.В. Гоголь о любви к русскому языку
«Любовь, просто одна любовь к
русскому слову жила во мне с младенчества…»
Слайд 31Ингредиенты:
Для блинов:
1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар
по вкусу
Для теста:
400 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 1/4 стакана молока 3 ст.л. сметаны щепотка соды
Для начинки:
1 курица 400 г грибов 1 луковица 200 г отварного риса пучок зелени 2 вареных яйца соль и перец по вкусу
Для теста:
400 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 1/4 стакана молока 3 ст.л. сметаны щепотка соды
Для начинки:
1 курица 400 г грибов 1 луковица 200 г отварного риса пучок зелени 2 вареных яйца соль и перец по вкусу
